Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Stekt kveitefilet i sprø panering serveres i meksikanske tacoer sammen med andre tradisjonelle tacofyll. For å steke fisken kuttes den i strimler og dekkes med en krydret blanding av mel og chilipulver. Legg den stekte fisken på kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje og server på mais tortillas med rødkålsalat, avokadoskiver og salsa. Det er deilig, mettende og veldig saftig.

Ingredienser:

• 0,6 kg skinnfri kveitefilet, kuttet i biter på 5 x 1 cm.
• Vegetabilsk olje, til steking
• 1/4 rødkål, finhakket (ca. 1 1/2 kopper)
• 0,5 kopp fersk koriander, grovhakket
• Saft av 1 lime + båter til servering
• 2 spiseskjeer honning eller agavesirup
• 0,5 kopp majones
• 12 mais tortillas
• 3/4 kopp premiummel
• 0,5 ts chilipulver
• 1 Hass-avokado
• 0,5 kopp fersk salsa

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

rødkål, limesaft, tortilla, kveite, Avokado, salsasaus, chilikrydder, Agavenektar, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor kjele, varm ca. 7 cm vegetabilsk olje over middels lav varme på et frityrtermometer til den når 190 °C (355 °F). I mellomtiden blander du kål, koriander, limesaft, honning og majones i en bolle. Krydre salaten med salt.
Trinn 2
• Varm tortillaene i en stekepanne på middels varme, eller pakk dem inn i et fuktig klede og varm dem i mikrobølgeovnen i 25 sekunder. Pakk dem inn i et håndkle for å holde dem varme.
Trinn 3
• I en grunn bolle blander du sammen melet, chilipulver, salt og sort pepper etter smak. Vend fisken i melblandingen, og stek deretter noen om gangen til den er gyllenbrun og gjennomstekt, 2–3 minutter. Legg fisken over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett. Dryss over salt.
Trinn 4
• Del avokadoen i to, fjern steinen og skjær den i skiver. Fyll tortillaene med fisk, avokado, kål og salsaServer med limebåter.

Stemmer: 2