Tostadas med kjøttdeig og mango

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 500, totalt fett 22 G., mettet fett 9 G., proteiner 30 G., karbohydrater 41 G., fiber 5 G., kolesterol 110 mg, natrium 420 mg, sukker 17 G.

Meksikanske tostadaer skiller seg fra tacoer ved at de serveres på sprø mais-tortillas. Fyllet består også hovedsakelig av kjøtt og grønnsaker. Til fyllet lager du kjøttdeig stekt med stekte tomater og chilipepper, drysset med chilipulver, og serverer på sprø tortillas med en mango-, løk- og koriandersalsa krydret med limesaft. Den fruktige, søtsyrlige smaken komplementerer det krydrede kjøttet perfekt. Server hver porsjon med fersk strimlet salat og rømme. Du kan også arrangere tacobar og arranger alle ingrediensene i forskjellige beholdere: gjestene kan sette sammen sine egne tostadaer etter smak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,6 kg kjøttdeig
1 mango, i terninger
En halv liten rødløk, finhakket
1/4 kopp hakket frisk koriander, pluss ekstra til servering
Saft av 1 lime + båter til servering
1 ss vegetabilsk olje
1 boks (425 g) hermetiske hakkede stekte tomater med chilipepper
0,5–1 ts ancho chilipulver + ekstra til å drysse over
8 mais tostadas
Strimlet isbergsalat, til servering
2/3 kopp rømme

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, tomater, limesaft, mango, ancho pepper, isbergsalat, rømme, tortilla

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle, bland mango, rødløk, koriander, limesaft, 1/4 teskje salt og noen få kvernede sorte pepper.
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen og stek under omrøring til den er brunet, ca. 2 minutter. Tilsett tomater, chilipulver og 3/4 teskje salt. Fortsett å steke til kjøttet er gjennomstekt og sausen har redusert seg litt, ca. 2 minutter.

Fordel den stekte kjøttdeigen på tostadaene; topp med salatblader, mangosalsa, rømme og koriander. Dryss over chilipulver om ønskelig. Server med limebåter.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hurtigmat / Tortillaretter / / / Matnettverk - oppskrifter / Meksikansk mat

Oppskriftsamlinger