Kyllingpizza på gresk vis

Stemmer: 2

Tid: 32 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kyllingpizza i gresk stil – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g ferske eller frosne pizzadeig eller brød (tining)
2 kokte kyllingbryst, kuttet i terninger (ca. 2 kopper)
1 kopp skivede sopp
1,5 ss revet mozzarellaost
1/2 kopp smuldret fetaost
2 ts hvitløksflak
1/2 kopp steinfrie Kalamata-oliven, skåret i skiver
1 teskje tørket oregano
1/3 kopp pinjekjerner
1 porsjon cherrytomatsalat (se oppskrift nedenfor)

Cherrytomatsalat:

2 kopper røde cherrytomater eller druetomater, halvert
2 kopper gule cherrytomater, halvert
1/4 kopp hakkede friske basilikumblader
2 spiseskjeer rødvinseddik
2 ts olivenolje
1 teskje Dijon-sennep
Salt og grovmalt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, sopp, cherrytomater, mozzarellaost, fetaost, gjærdeig, hvitløksgranulat, Kalamata-oliven, vineddik, Dijon-sennep, pinjekjerner, oregano, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C.

Kjevle deigen til et stort rektangel og legg den på en stor stekeplate. Legg mozzarellaen lagvis oppå, med en kant på 1,2 cm, og dryss deretter hvitløksflak over pizzaen. Topp med kylling, sopp og Kalamata-oliven. Dryss over fetaost og oregano. Stek i 10–12 minutter, til skorpen er gyllenbrun og osten er smeltet. Dryss over pinjekjerner.

Server med cherrytomatsalat.

Cherrytomatsalat: Bland cherrytomatene og basilikumen i en middels stor bolle. Visp sammen vineddik, olje og dijonsennep i en liten bolle. Hell dressingen over tomatene og bland godt. Smak til med salt og pepper. 4 porsjoner.

Forfatter av oppskriften - Robin Miller er matskribent og ernæringsfysiolog.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Pizzaer / Bakeri / Salte paier / Gresk mat

Lignende oppskrifter