Grillet jerkkylling med fersk mangosalsa
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 576, totalt fett 35 G., mettet fett G., proteiner 33 G., karbohydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 576, totalt fett 35 G., mettet fett G., proteiner 33 G., karbohydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Grillet jerkkylling med fersk mangosalsa – trinnvis oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kyllinglår med skinn og bein
- 4 trommestikker med skinn
- 1 stor Scotch bonnet-pepper, uten stilk og frø
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1 grovhakket løk
- 2 grovhakkede vårløk
- 1 ss revet fersk ingefær
- 3 grovhakkede fedd hvitløk
- 1 ss finhakket frisk timian
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 ss. brunt sukker
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- En klype malte nellik
- 1 teskje malt allehånde
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt sort pepper
- 1 teskje fersk limesaft
Mango- og korianderrelish:
- 2 skrelte og hakkede mangoer
- 1/4 kopp finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 3 spiseskjeer limesaft
- 3 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- Salt og malt sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, kyllingklubber, Appelsinjuice, ingefærrot, chilipepper, rødløk, hvitløk, limesaft, vineddik, brunt sukker, timian, kanel, muskatnøtt, nellik, allehånde, koriander, salsasaus, mango
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Å lage jerk kyllingI en foodprosessor, kjør alle ingrediensene unntatt kyllingen til en nesten glatt puré. Stikk små hull i kyllingen med en gaffel. Legg kyllinglårene og kyllinglårene i en stor, grunn form og masser marinaden inn i kyllingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i 24–48 timer, avhengig av hvor rik du ønsker smaken.
- Forvarm grillen. Grill kyllingen i 5–6 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
Mango- og korianderrelish: Ha mango, løk, koriander, limesaft og appelsinsaft i en bolle. Rør forsiktig. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
