Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Tandoori kylling - detaljert matlagingsoppskrift.

Ingredienser:

• 8 kyllinglår uten skinn og bein (ca. 1,2 kg)
• Saften av 1 sitron
• Salt
• 1/2 kopp pluss 2 spiseskjeer naturell yoghurt
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1/2 liten rødløk, grovhakket
• 3 knuste fedd hvitløk
• 1 stykke ingefær, skrelt og grovhakket (5 cm lang).
• 4 ts tomatpuré
• 2 ts malt koriander
• 1,5 ts malt spisskummen
• 1 og 3/4 ts sterk paprika
• 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
• Tilberedt ris til servering (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, sitronsaft, yoghurt, tomatpuré, rødløk, hvitløk, ingefærrot, koriander, spisskummen, koriander, ris, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Lag grunne snitt i kyllinglårene med en skarp kniv. Bland kyllingen med sitronsaft og 1,5 teskjeer salt i en stor bolle.
Trinn 2
• I en foodprosessor kjører du 2 spiseskjeer yoghurt, vegetabilsk olje, løk, hvitløk, ingefær, tomatpuré, koriander, spisskummen, 1,5 teskjeer paprika og 1/2 teskje salt til en pasta dannes. Bland kyllingen med denne blandingen og mariner i 15 minutter.
Trinn 3
• Legg kyllingen i en ildfast form dekket med folie. Grill den, snu den én gang, til den er lett brunet og et termometer stukket inn i midten av låret viser 74 °C, 5 til 6 minutter per side.
  
  I mellomtiden blander du den resterende 1/2 koppen yoghurt, 1/4 ts paprika, koriander og en klype salt i en bolle. Hell yoghurtsausen over kyllingen og server med ris (valgfritt).

Stemmer: 3