Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Få kan motstå de deilige gyldne bitene av stekt kylling i en sprø panering. Men for de som synes det høye fettinnholdet i denne delikatessen er frastøtende, ble denne oppskriften laget! Panert kylling stekes i ovnen, men den blir like utrolig sprø som om den var fritert. Hva er hemmeligheten? To. For det første trenger du panko-brødsmuler, som er større og luftigere enn vanlige brødsmuler. For det andre stekes kyllingen på en grill, slik at varmen kan sirkulere fritt på alle sider.

Ingredienser:

• 1 kopp surmelk eller kefir
• 1 teskje sterk saus
• 2 ts hvitløkspulver
• 2 ts løkpulver
• 2 teskjeer grovt salt
• 1 hel kylling, 1,5–1,8 kg, delt i 10 biter
• 2 ss. panko-brødsmuler
• 1 teskje paprika
• 0,5 ts cayennepepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kylling, løkpulver, sterk saus, malt cayennepepper, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor bolle blander du kjernemelk, sterk saus og 1 teskje av hver av hvitløkspulver, løkpulver og salt. Tilsett kyllingen og vend den godt rundt. Sett i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
Trinn 2
• Forvarm ovnen til 220 °C.
Trinn 3
• Ha brødsmulene i en stor zip-lock-pose, tilsett paprika, cayennepepper og den resterende spiseskjeen av hvitløkspulver, løkpulver og salt. Rist godt. Ta kyllingen ut av saltlaken og legg den i posen. Forsegl posen og rist kraftig for å dekke kyllingen.
Trinn 4
• Plasser en rist på en stekeplate og spray den rikelig med matlagingsspray. Legg kyllingen med skinnsiden opp på risten og spray med matlagingsspray. Stek kyllingen til den er gjennomstekt og gyllenbrun, ca. 40 minutter.

Stemmer: 2