Linguine med pølse og sopp
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 619, totalt fett 25 G., mettet fett 12 G., proteiner 24 G., karbohydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 71 mg, natrium 365 mg, sukker 1 G.
Kalorier 619, totalt fett 25 G., mettet fett 12 G., proteiner 24 G., karbohydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 71 mg, natrium 365 mg, sukker 1 G.
For å gi denne pastaen en mer kompleks og dyp smak, bruk flere typer sopp, som sjampinjong, østerssopp eller shiitakesopp. De utfyller perfekt den naturlige italienske pølsen i en lett kremet saus med tilsetning av tørr hvitvin. Hvis du ikke har vin for hånden, bruk kyllingkraft.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g linguine-pasta
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 220 g rå søt italiensk pølse, uten tarm
- 1 liten løk, hakket
- 1 stilk selleri, tynt skåret
- 200 g tynt skivede forskjellige sopper
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 4 plommetomater, hakket
- 0,5 kopper tørr hvitvin eller lett saltet kyllingkraft
- 2/3 kopp kremfløte
- 3 ss hakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, hakket pølse, hvitvin, krem, plommetomater, selleri, sopp
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp saltvann, tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Hell 1 kopp vann i en separat beholder, og hell deretter av resten av vannet.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsen og stek under omrøring til den er brunet, i 3 minutter. Øk varmen til høy, tilsett løk, selleri og sopp, og stek under omrøring til de er møre, i 4 minutter.
- Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Reduser varmen til middels; tilsett tomater og vin og kok under omrøring til væsken er redusert til halvparten, ca. 5 minutter. Tilsett fløten og kok til den har tyknet litt, ca. 4 minutter. Tilsett persille og reduser varmen til lav.
- Ha pastaen i kjelen og kok under omrøring til den har absorbert noe av sausen, 2–3 minutter. Tilsett om nødvendig litt av kokevannet for å tynne ut sausen. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
