Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne kalkunkjøttkaken med sopp er saftig og holder formen godt, med hver bit full av smak. Juster mengden salt basert på hvor salt osten er. Foruten å være utrolig deilig, er denne retten ideell for de som er helsebevisste og unngår rødt kjøtt.

Ingredienser:

• 900 g kalkunkjøttdeig
• 2 ss olivenolje
• 250 g sopp, finhakket
• 1 stor løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• En klype tørket knust rød paprika
• 1/4 kopp kyllingkraft
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1 egg, lett pisket
• 1/2 kopp brødsmuler
• 170 g revet blåmuggost
• 250 gram tomatsaus
• 1 sjalottløk, skåret i ringer

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kalkunkjøttdeig, sopp, røde pepperflak, brødsmuler, tomatsaus, sjalottløk, hvitløk, blåmuggost, egg

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm olivenoljen i en stor kjele på middels høy varme. Tilsett sopp, løk og hvitløk. Stek til soppen er myk (ca. 5–6 minutter).
  
  Rør inn de tørkede røde pepperflakene og stek i ytterligere 1 minutt. Hell i kyllingkraft og Worcestershiresaus, ta av varmen og la avkjøles.
Trinn 2
• I en stor bolle blander du egg, brødsmuler, blåmuggost og soppblanding. Tilsett kalkunen og rør, men ikke for lenge, for å hindre at kjøttkaken blir seig.
Trinn 3
• Form et langt rektangulært brød på en stekeplate. Fordel tomatsaus over og trykk inn sjalottløkringer. Stek i 1 time og 10 minutter og server.

Stemmer: 2