Frityrstekte kyllingvinger i ølbarbecuesaus
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 vinger
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 vinger
Frityrstekte kyllingvinger dyppet i en sukkerøl-barbecuesaus er utrolig saftige inni og sprø utenpå. Denne tilberedningsmetoden gir også en unik, pikant smak. Siden disse deilige vingene forsvinner så raskt under ølet, stek en stor porsjon og del med vennene dine!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Vinger
- 12 kyllingvinger, ikke skjær av tuppene
- 1,5 kopper mel
- 0,5 kopp maisenna
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
- 2 limebåter til pynt
- 2–3 spiseskjeer svarte sesamfrø, til pynt
- Spesialutstyrdypt fetttermometer
Øl-barbecuesaus
- 2 kopper mørkt øl
- 2/3 kopp ketchup
- 0,5 kopp rørsukker
- 2 spiseskjeer limesaft
- 2 fedd hvitløk, revet (ikke knust)
- 5 cm ingefærrot, kuttet i 0,5 cm tykke sirkler.
- 1 chilipepper, stukket med knivspissen
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingvinger, ingefærrot, chilipepper, brunt sukker, lett øl, limesaft, ketchup, stivelse, barbecuesaus, sesam
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tilbered sausenHell øl, ketchupen, limesaften, sukkeret, hvitløken og ingefæren i en kjele og sett den over middels høy varme. Rør til blandingen koker og sukkeret og ketchupen er oppløst i ølet. Skru ned varmen, vent til sausen begynner å tykne ved et svakt oppkok, og slå av varmen.
Ha paprikaene i kjelen. La dem stå i blandingen i 10 minutter, uten å ta kjelen av den fortsatt varme platen. Ta deretter paprikaene ut og rør sausen. - Forbered vingeneHa mel, maisenna, en god klype salt og en klype sort pepper i en stor papirpose. Klyp av toppen av posen og bland ingrediensene forsiktig.
Deretter tilsetter du noen vinger i melblandingen og vender dem igjen for å dekke dem helt. Legg dem over på en rist i 15 minutter, slik at melet trekker inn i skinnet. Legg vingene tilbake i posen, dekk dem med mel for et andre strøk, og flytt dem deretter over på risten. Gjenta hele prosessen med de resterende vingene. De er nå klare til steking. - Hell olje i en dyp kjele til en dybde på 10 cm. Varm den opp til 175 °C (350 °F). Stek vingene, noen få om gangen, i 12 minutter, slik at oljen når ønsket temperatur etter hver porsjon. Legg de stekte vingene på kjøkkenpapir og dryss umiddelbart med en klype salt.
- Deretter, i en stor bolle, dekk flere vinger helt med sausen og legg dem over på et fat. Drypp over limesaft, dryss over sesamfrø og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
