Kamskjellceviche
Stemmer: 1
Tid: 5 min pluss bløtleggingstid
Ceviche er en populær latinamerikansk forrett laget av rå fisk eller skalldyr marinert i lime- eller sitronsaft. I Peru er ceviche ikke bare en tradisjonell rett, men et nasjonalt symbol, som feires årlig 28. juni som Ceviche-dagen, og har til og med et monument reist i hovedstaden Lima. Foruten helsefordelene regnes denne forretten også som et kraftig afrodisiakum.
Lag fersk kamskjellceviche med løk, tomater og chilipepper. Server med ris eller mais. Eller arranger på salatblader og server som forretter på en fest.
Vi anbefaler
Oppskrift:
I en glassbolle blander du 450 g kamskjell, 2 hakkede grønne tomater, 2 hakkede sjalottløk, 1/2 jalapeño, 1/3 kopp limesaft, 3/4 kopp appelsinsaft og 1,5 ts salt. Dekk til og sett i kjøleskapet i 4 til 6 timer, rør av og til. Krydre med salt, pepper og hakket koriander. Topp med avokadoskiver.
Oppskrifter med lignende ingredienser: kamskjell, grønne tomater, jalapeño pepper, limesaft, Appelsinjuice, koriander, Avokado
Kategorier:
Lignende oppskrifter
