Kamskjellceviche
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 104, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 1 mg, natrium 362 mg, sukker 4 G.
Kalorier 104, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 1 mg, natrium 362 mg, sukker 4 G.
Denne enkle cevichen er laget med søte laurbærkamskjell, mør avokado, syrlig sitrus og krydret jalapeño. Hvis du erstatter vanlige kamskjell med laurbærkamskjell, sørg for å kutte dem i mindre biter for å sikre at de marinerer godt. Server cevichen på salatblader, som spiselige boller.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g laurbærkamskjell (eller kamskjell i fire), stilker fjernet
- 3/4 kopp ferskpresset limesaft, delt i to (5 limer)
- 1 kopp drivhusagurker, kuttet i terninger på 1–2 cm, uten skrelte og frø
- 0,5 kopp sjalottløk (2 løk), delt i to og tynt skivet
- 3 ss vårløk, skåret diagonalt
- En halv avokado, kuttet i 2 cm store terninger.
- 0,5 kopp rød paprika, kuttet i terninger på 1–2 cm.
- 1/4 kopp grovhakket fersk persille
- 1,5 ss hakket jalapeñopepper
- 1,5 ts knust hvitløk (2 fedd)
- God olivenolje
- 1/4 ts sriracha-saus
- Bibb-salatblader til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kamskjell, bladsalat, søt paprika, Avokado, Sriracha-saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle, bland kamskjell, 1/2 kopp limesaft og 1 teskje salt og la det stå i romtemperatur i nøyaktig 1 time, rør om av og til.
- I en separat bolle blander du agurker, sjalottløk, vårløk, avokado, paprika, persille, jalapeño og hvitløk. I en liten bolle blander du den resterende 1/4 koppen limesaft, 1/4 kopp olivenolje, 1 ts salt, 1/2 ts pepper og sriracha-saus. Hell over grønnsakene og bland godt.
- Når kamskjellene er klare til servering, ta dem ut av limesaften med en hullsleiv (sil av overflødig limesaft) og ha dem i grønnsaksblandingen. Bland godt og fordel dem på salatbladene med en skje.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
