Grønne tomater

• Grønne tomater
• Sterk ranchdressing
• Hjemmelaget krydder

Det finnes ikke noe som slår disse herlig sprøstekte grønne tomatene fra den sør-Carolina-oppvokste kokken Kardea Brown, som ikke bare inspirerer deg til å lage mat «med en kjærlighet til mat», men også inviterer deg til å lage sørstatsoppskrifter som – les mer

• Tomatillo og grønn tomat Chow Chow
• Tomahawk-svinekjøttsteker

Tomahawk-biffer er svinekamkoteletter med lange, trimmede bein som ligner økser. En flott måte å imponere gjestene dine på. Vend dem i grove panko-brødsmuler, stek til de er pent sprø, og server. les mer

• Cajun-krydder
• Grønne tomater
• Hollandaisesaus
• Posjerte egg

Stekte grønne tomater er en tradisjonell sørstatsmatbit. De er en del av denne nytolkede versjonen av Eggs Benedict. Du trenger ikke boller! Det posjerte egget legges rett oppå en sprø panert tomat, sammen med en skive... les mer

• Majones med basilikum
• Sandwich
• Stekte grønne tomater

Tro meg, dette er ikke en klassisk BLT-sandwich (bacon, salat, tomat)! Kelsey Nixon har oppdatert den tradisjonelle oppskriften ved å erstatte bacon med pancetta, salat med ruccola og de vanlige røde tomatene med stekte grønne tomater. les mer

• For vegetabilsk kaviar fra physalis
• For geitost
• For stekte grønne tomater

Bobby Flays deilige mini-sandwicher er alt du forventer av en publikumsvennlig forrett. Sprøstekte grønne tomater, kombinert med syrlig geitostmajones og salt-krydret husrelish, er rett og slett deilige. les mer

• Tomater
• Cajun-aioli

Du trenger ikke frityrkoker for å lage deilige grønne tomater i sprø panering! Rull tomatskiver i kjernemelk, dekk med brødsmuler og stek i ovnen uten overflødig olje eller fett. Hovedhemmeligheten bak denne oppskriften er... les mer

Midtpunktet i disse lettlagede smørbrødene fra Jeff Mauro er stekte grønne tomater i et sprøtt brødsmulepanering. De serveres på boller med karamelliserte tomater og burrata, noe som løfter smørbrødet til et helt nytt nivå. les mer

• Saltlake til svinekjøtt
• Søtpotet
• Chow Chow

Svinekoteletter med bein bløtlegges i en smakfull lake, dekkes deretter med grove panko-brødsmuler og stekes til de er sprøtt. Svinekjøttet inni er utrolig saftig og mørt. Server med bakte brissel. les mer

Stekte grønne tomater i et sprøtt maismelpanering er en klassisk tilbehørsrett i det amerikanske sørstatene, hvor de oftest tilberedes om sommeren. Denne oppskriften gir en dobbel dose saftige tomater takket være tilsetningen av søte, sprø cherrytomater. les mer

• Krabbekaker
• Remulade
• Stekte grønne tomater
• Til servering

Disse saftige mini-sandwichene kombinerer to populære sommergodbiter: krabbekaker og sprøstekte grønne tomater. Mens krabbekakene steker i ovnen, steker du raskt de grønne tomatene i en panne (ja, les mer

Til denne chutneyoppskriften trenger du ikke myke grønne tomater, men ekte, umodne, faste tomater, som er lette å finne på markedet mot slutten av sesongen. De kan stues, og de vil beholde formen uten å bli overkokte – akkurat det du trenger for... les mer

Bland stekte poblano-paprikaer, frisk agurk og mynte for en deilig gazpacho-suppe. Denne versjonen av den kalde suppen bruker kun grønne grønnsaker. Du kan steke poblano-paprikaene direkte over en gassbrenner. Når - les mer

• Sommer squash
• Chow-chow chimichurri

Squash har en nøytral smak, noe som gjør den til en perfekt partner for sterke sauser. Lag denne deilige sommerforretten ved å grille grønnsakene og blande dem i en saus som kombinerer syrlig chow mein-relish med aromatisk, urteaktig chimichurri. les mer

Hvis du har plukket grønne tomater fra hagen, trenger du ikke vente på at de skal modnes – lag denne Cajun-forretten. Grønne tomater skjæres i skiver, dekkes med brødsmuler og stekes til de er sprø. Dypp dem i ranchdressing og... les mer

Hvis du ikke kan vente på at tomatene dine skal modnes og vil nyte den nye innhøstingen, lag denne lysegrønne tomatsalaten. Syrligheten balanseres perfekt av modne, søte jordbær. Drypp en fermentert melkedressing over salaten og... les mer

Ved romtemperatur er pizzadeig myk og smidig, men også litt klissete. Å arbeide den på et smurt ark med folie vil løse dette problemet og gjøre det enkelt å overføre deigen til grillen. Grill tomatene til... les mer

• Allsidig panering
• Klassisk saus
• Marinert tomatsalat

Denne oppskriften passer godt til en rimelig, godt oppskåret biff. Vend kotelettene i brødsmuler, stek til de er sprø, og server i en pøl med klassisk kremet saus med en lett salat av søte, friske cherrytomater og syrlig... les mer

Stekte grønne tomater i en gyllen, sprø panering er en tradisjonell forrett fra det amerikanske sørstatene. De lages med vanlige, umodne tomater, skåret i skiver, og squash er en god ledsager. I stedet for å fritere dem i olje,... les mer

Disse mettende, saftige burgerne kombinerer alle tradisjonene fra meksikansk mat, og de er enkle å tilberede, selv om du bor tusenvis av kilometer fra den nye verden. Alle ingrediensene er lett tilgjengelige, og med den rette kombinasjonen ... les mer

• Panerte grønne tomater
• Remulade
• Reker

Denne retten er en cajun-rett som tradisjonelt tilberedes i det sørlige USA. Reker posjeres i en krydret kraft og serveres med en remuladesaus laget med krydret kreolsk sennep, ketchup, majones, sterk saus og fersk revet persille. les mer

I stedet for å steke grønne tomater, prøv å lage en pai med dem. Dypp tomatskiver i en sukkerblanding, og legg deretter gule rosiner lagvis over dem. les mer

• Stekte grønne tomater
• Dippsaus

Umodne tomater kan være en unik ingrediens i retter. For å se dette selv, prøv å fritere tomater. Paneringen gir grønnsakene et sprøtt ytre, og dippsausen komplementerer den unike smaken. les mer

Ceviche er en populær latinamerikansk forrett laget av rå fisk eller skalldyr marinert i lime- eller sitronsaft. I Peru er ceviche ikke bare en tradisjonell rett, men et nasjonalt symbol, som feires årlig den 28. juni. les mer

Lær hvordan du konserverer tomater for vinteren med vår trinnvise fotoguide. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Når du jobber i hagen i sommer eller handler matvarer, plukk opp noen grønne tomater og bruk dem i denne enkle oppskriften fra Neely-familien. Denne enkle retten tar bare 30 minutter å tilberede, og alt du trenger er: les mer

En oppskrift på tomatsalat laget med skivede grønne tomater, avokado og maissalat. Krydret med olivenolje, limesaft, sennep, honning, jalapeño og timian. les mer

• Saus
• Smørbrød

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.