Guacamole fra Ina Garten
Guacamole har blitt laget i Mexico siden aztekernes tid. Denne utrolig smakfulle og sunne avokadoen, som er pålegget sammen med andre grønnsaker, krever ingen koking, noe som gjør den verdsatt av sunne spisere over hele verden og til en populær vegetarisk forrett. Guacamole bør alltid tilberedes med modne grønnsaker, noe som utvilsomt vil påvirke kvaliteten og smaken på forretten.
En moden avokado skal være litt bulkete mellom fingrene. Legg fruktkjøttet i en bolle og drypp umiddelbart over sitronsaft for å forhindre oksidasjon og opprettholde en behagelig grønn farge. Tilsett løk, krydder og tomater, og bland alt sammen. Konsistensen på guacamolen kan variere avhengig av din smak. Skjær i biter, mos med en gaffel eller blend. Server guacamolen som dipp til varme retter eller som tilbehør til pommes frites.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 modne avokado
- 3 ss sitronsaft (1 sitron)
- 8 dråper sterk peppersaus
- 0,5 kopp rødløk, finhakket (1 liten løk)
- 1 stort fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt sort pepper
- 1 medium tomat, uten frø og finhakket
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Del avokadoen i to, fjern steinene og bruk en skje til å grave ut fruktkjøttet i en bolle. Drypp umiddelbart over sitronsaft. sterk peppersaus, tilsett løk, hvitløk, salt og pepper; rør om.
- Bruk en skarp kniv til å finhakke avokadoen i en bolle. Tilsett tomatene. Bland godt og smak til med salt og pepper.
Gå3 ss.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
