Guacamole med chipotlepepper

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 476, totalt fett 45 G., mettet fett 4 G., proteiner 4 G., karbohydrater 21 G., fiber 10 G., kolesterol 0 mg, natrium 470 mg, sukker 2 G.

Guacamole er en av de sunneste dippene, laget med ferske grønnsaker, urter, ferskpresset sitrusjuice og ikke en dråpe overflødig fett. Men noen ganger vil du gjøre noe sunt enda mer deilig. Ree Drummond tilsatte røkt chipotle-pepper i adobo-saus til guacamolen sin, noe som ga den en herlig røyksmak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6–8 mais tortillas, hver kuttet i 6–8 båter
6 avokadoer, halvert (stener fjernet)
2 fedd hvitløk, finhakket
2 jalapeñoer, finhakket
2 plommetomater, finhakket
Saften av 1 lime
1 finhakket chipotlepepper i adobosaus
1 liten hvit løk, finhakket
0,5 kopp friske korianderblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Avokado, plommetomater, limesaft, chipotlepepper i adobosaus, jalapeño pepper, koriander, guacamolesaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm ca. 1,2 cm olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek tortillabåtene i omganger til de er gyllenbrune og sprø, 2–3 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir og krydre med salt.
Ha avokadokjøttet i en stor bolle og mos det slik du liker det. Tilsett hvitløk, jalapeño, tomater, limesaft, chipotlepepper og løk. Smak til. Krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett korianderblader rett før servering.

Kategorier: