Kikerter og paprika hummus

Stemmer: 1

Hvordan lage hummus av kikerter og paprika

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Hummus er en sunn og deilig forrett fra Midtøsten, laget med kikertpuré. Andre viktige ingredienser inkluderer olivenolje, tahini, sitronsaft og hvitløk. Andre krydder og tilleggsingredienser er valgfrie og vil variere smaken på hver enkelt hummus. Ristede eller stekte røde paprikaer er for eksempel et flott tillegg til hummus. Bland alle ingrediensene sammen og server med sprø pitabrødskiver til å dyppe i.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks (425 g) hermetiske kikerter, avrent
4 fullkornspitabrød, kuttet i trekanter
Hvitløkssalt
1 kopp stekte røde paprikaer
1/4 ss tahini (sesampasta)
2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
3–4 fedd hvitløk
1 ts malt spisskummen
2 ss finhakket persilleblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kikerter, søt paprika, spisskummen

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Legg pitabrødene på en stor stekeplate og spray overflaten med matoljespray. Dryss over hvitløkssalt. Stek i 6–8 minutter, til de er gyllenbrune og sprø.
I mellomtiden, sil av vannet og skyll kikertene. Ha de avrente kikertene i en blender og tilsett rød paprika, tahini, sitronsaft, hvitløk og spisskummen. Kjør til en jevn masse. Smak til med salt og pepper. Ha over i en serveringsskål og dryss over persille.