Butternut squash hummus
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 356, totalt fett 13 G., mettet fett 2 G., proteiner 15 G., karbohydrater 49 G., fiber 9 G., kolesterol 2 mg, natrium 407 mg, sukker 8 G.
Kalorier 356, totalt fett 13 G., mettet fett 2 G., proteiner 15 G., karbohydrater 49 G., fiber 9 G., kolesterol 2 mg, natrium 407 mg, sukker 8 G.
Prøv denne høstlige hummusvarianten, som kombinerer kikerter med søtstekt butternut squash, syrlig saus og gresk yoghurt. Dippen er glatt, fløyelsmyk og rik på smak, og garantert noe for alle. Før du blender den stekte butternut squashen, sørg for å legge til side noen biter til pynt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 600 g butternut squash, skrelt og kuttet i terninger på 2,5 cm.
- 3 spiseskjeer olivenolje av høy kvalitet
- 1 teskje malt kanel
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
- 1 boks (425 g) hermetiske kikerter, hell av væsken i en separat beholder
- 0,5 kopp naturell gresk yoghurt laget av helmelk
- 1/4 kopp tahini (sesampasta)
- 1/3 kopp ferskpresset sitronsaft (2 sitroner)
- 4 ts knust hvitløk (4 fedd)
- 1 ts sriracha-saus
- Kategori A lønnesirup, til servering
- Ristet pitabrød, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butternut squash, hummus, tahini, sitronsaft, Sriracha-saus, kikerter, kanel, pitabrød, yoghurt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg gresskarbitene på en stekeplate og drypp over olivenolje. Dryss over kanel, 2 teskjeer salt og 1 teskje pepper. Bland med hendene og fordel i et enkelt lag. Stek i 25 minutter, til de er møre, og la avkjøles i 15 minutter.
- Sett til side 1/4 kopp gresskar til servering og ha resten i en foodprosessor. Tilsett kikerter, yoghurt, tahini, sitronsaft, hvitløk, sriracha-saus, 1 ss salt og 1 ts pepper og kjør til det er grovt blandet, men ikke puréert.
- Tilsett 1/4 kopp av den reserverte kikertvæsken og puls et par ganger til den er glatt. Hvis hummusen er for tykk, tilsett mer væske, noen skjeer om gangen.Smak til, ha over i en serveringsskål, pynt med de resterende gresskarbitene, drypp over lønnesirup om ønskelig og server med ristet brød pitabrød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
