Hummus med stekte paprikaer

Stemmer: 7

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 7

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 471, totalt fett 18 G., mettet fett 2 G., proteiner 21 G., karbohydrater 61 G., fiber 12 G., kolesterol 0 mg, natrium 329 mg, sukker 10 G.

Hummus er den perfekte forretten til hjemmefester og sammenkomster. Lett og deilig, den er en publikumsfavoritt og går fra spiskammerset til bordet på få minutter. Denne oppskriften kombinerer den klassiske hummusen av kikerter og tahini med sødmen og røyksmaken av stekte paprikaer. Server med friske grønnsaker og pommes frites til å dyppe i.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper hermetiske kikerter, drenert
0,5 kopp ferskpresset sitronsaft (3 sitroner)
0,5 kopp tahini
2 ss finhakket hvitløk (6 fedd)
1,5 ts sriracha-saus
0,5 kopper bakt søt paprika
Olivenolje av høy kvalitet
2 spiseskjeer ristede pinjekjerner, til servering
Ristede pitabrødtrekanter og friske grønnsaker til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kikerter, pinjekjerner, tahini, hummus, pitabrød, Sriracha-saus, sitronsaft, søt paprika, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I bollen til en foodprosessor med stålkniv blander du kikerter, sitronsaft, tahini, hvitløk, sriracha-saus, stekt paprika, 4 ts salt og 2 ts sort pepper. Kjør til blandingen er flakete og klumpete. Smak til og hell over i en serveringsskål.
Drypp over olivenolje, dryss over ristede pinjekjerner og server avkjølt eller i romtemperatur med pitabrød og grønnsaker.

Kategorier: