Lagdelt meksikansk maisbrød og bønnesalat
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Denne salaten er mest populær i det sørlige USA. Den lages vanligvis med rester av maisbrød, supplert med ingredienser som mais, hermetiske bønner, tomater, paprika, revet ost og en fermentert melkedressing. Alle ingrediensene legges lagvis i en bolle eller et fat, og toppes med dressingen uten å røre. Deretter lar den hvile i flere timer i kjøleskapet. Maisbrødsalat tilberedes vanligvis i et gjennomsiktig fat for å vise frem alle de fargerike lagene, og serveres som den er, eller kastes rett før servering. Den er veldig mettende og forfriskende. På varme dager spises den som et fullt måltid.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 plommetomater, kuttet i biter
- 1 grønn paprika, kuttet i biter
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
- 1 kopp rømme
- 1/4 kopp majones
- 2 vårløk, hakket
- Saften av en halv lime
- 1/4 ts chilikrydderblanding
- 2 ss smuldret maisbrød
- 2 bokser med svarte bønner à 425 g, skylte
- 1 kopp frossen mais, tint
- 1 kopp revet cheddar eller meksikansk osteblanding
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: maisbrød, plommetomater, søt paprika, svartøyde bønner, korn, cheddarost, chilikrydder, limesaft, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du tomater, paprika, koriander og 1/2 ts salt. I en separat liten bolle blander du rømme, majones, vårløk, limesaft, chilikrydderblanding og 0,5 ts salt.
- Lagvis salat.
Legg halvparten av maisbrødet i en glassbolle eller en grunn form. Legg halvparten av bønnene, halvparten av maisen og halvparten av tomat- og pepperblandingen lagvis oppå, etterfulgt av halvparten av rømmeblandingen og osten. Gjenta lagdelingen med de resterende ingrediensene, og avslutt med osten. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
