Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 50 stk.

Disse sprø og smakfulle ostepinnene lages i form av lange ostekjeks. De er en herlig sprøhet som snacks, et glass øl eller vin, og de er også den perfekte forretten å dyppe i. For å lage dem trenger du revet ost, smør, mel og krydder. For å gjøre deigen myk nok til å enkelt sprøytes ut av en sprøytepose, la osten og smøret stå i romtemperatur i noen timer. Bland dem deretter og tykne med mel. Denne oppskriften gir en stor porsjon ostepinner, perfekt for deling med en gjeng venner og familie.

Ingredienser:

• 220 g skarp cheddarost, kald
• 220 g smør
• 2 kopper mel + mer etter behov
• 1 teskje grovt salt
• 0,5 ts cayennepepper
• 0,5 ts tørr sennep
• 0,5 ts malt sort pepper
• Spesialutstyr: en spritepose med en tut på 0,5 cm i diameter, valgfritt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

cheddarost, smør, mel, malt cayennepepper, sennepspulver, svart pepper

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Riv osten med et rivjern med middels store hull for å få 4 ss. Dekk den revne osten og la den stå sammen med smøret i romtemperatur i minst 2 timer eller over natten.Note: Her må du rive osten selv, ikke bruk revet ost.)
Trinn 2
• Når du er klar til å lage ostepinnene, forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekebrett med silikonmatter eller bakepapir.
Trinn 3
• I en middels stor bolle, bland mel, salt, cayennepepper, sennep og sort pepper.
Trinn 4
• Ha osten og smøret i bollen til en kjøkkenmaskin og visp med vispkniven til en jevn masse. Vend melblandingen sakte inn. Sjekk konsistensen; den skal være tykk nok til å klemmes ut av en spritepose. Hvis ikke, tilsett litt mer mel.
Trinn 5
• Ha deigen over i en spritepose eller en gjenlukkbar plastpose. Bruk en 0,5 cm spiss eller klipp av et 0,5 cm hjørne fra posen. Stryk 12–15 cm lange strimler av deig på de forberedte stekeplatene. Stek til de er gyllenbrune, 15–17 minutter. Avkjøl på rist.

Stemmer: 1