Grillede grønnsaker
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Når du lager en grønnsaksrett, velg et grillet grønnsakstallerken. De er deilige og ser livlige og appetittvekkende ut takket være de sprø grillmerkene. Denne retten ser også veldig festlig ut, selv om den er klar på minutter og ikke krever noen spesielle ferdigheter. Du kan grille dem på en grill eller i en grillpanne. Alle grønnsaker fungerer, inkludert paprika, squash, aubergine, asparges, vårløk og sopp. Grill dem til de er vakkert stekt, drypp over en urte-infusert vinaigrette og server med enhver kjøtt-, fisk- eller fjærkrerett, eller som en lett forrett alene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 røde paprikaer, uten frø og delt i to
- 3 squash (ca. 0,5 kg totalt), skåret på langs i 1 cm tykke rektangler.
- 3 squash (ca. 350 g totalt), skåret på langs i 1 cm tykke rektangler.
- 3 auberginer (ca. 350 g totalt), skåret på langs i 1 cm tykke rektangler.
- 12 sjampinjonger
- 1 bunt (450 g) asparges, renset
- 12 vårløk, røttene trimmet
- 1/4 ss + 2 ss olivenolje
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts hakkede persilleblader
- 1 ts hakkede basilikumblader
- 0,5 ts finhakkede rosmarinblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søt paprika, zucchini, zucchini, auberginer, sjampinjong sopp, asparges, vårløk, balsamicoeddik, hvitløk, persille, basilikum, rosmarin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett en grillpanne over middels høy varme eller forvarm en utendørs grill til middels høy. Pensle grønnsakene med 60 ml olivenolje slik at de dekkes lett. Krydre med salt og sort pepper. Grill grønnsakene i omganger til de er møre og lett brunet på alle sider, ca. 8–10 minutter for paprika; 7 minutter for squash, aubergine og sopp; 4 minutter for asparges og vårløk. Legg de kokte grønnsakene på et fat. For å lage vakre grillmerker, ikke snu grønnsakene for ofte etter at du har lagt dem på den varme grillen.
- I mellomtiden, bland de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, balsamicoeddik, hvitløk, persille, basilikum og rosmarin i en liten bolle. Smak til med salt og sort pepper. Hell dressingen over grønnsakene. Server varm eller ved romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
