Stekt biff i teriyakisaus med Yin og Yang-grønnsaker

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 580, totalt fett 36 G., mettet fett 12 G., proteiner 51 G., karbohydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 162 mg, natrium 1022 mg, sukker 6 G.

Oksebiffen pensles med teriyakisaus og grilles til en deilig klissete skorpe og en saftig, medium-rare kjerne. Serveres med en blanding av sauterte grønnsaker (zucchini, paprika og løk). Nøkkelen er å få grønnsakene rett fra gården. Hvis du ikke har grill, kan du grille biffen i en grillpanne. Billig flankebiff fungerer utmerket til denne oppskriften.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Biff

1 flankestek som veier omtrent 1 kg.
2 spiseskjeer knust hvitløk
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
Teriyakisaus til smøring

Grønnsaker

2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1 ss usaltet smør
2 søte paprikaer, halvert, uten frø og kuttet i strimler
2 zucchini, halvert på langs og kuttet i halvmåneformede biter
1 løk, kuttet i halve ringer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, zucchini, søt paprika, teriyakisaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Biff:

Legg biffen på en stekeplate eller et fat og gni den inn med hvitløk og olivenolje. Krydre med salt og pepper. La den hvile i 10 minutter.
Forvarm en grill eller grillpanne til høy varme. Pensle biffen med litt teriyakisaus. Grill biffen til den er medium-rare, ca. 6 minutter per side. Ta biffen av grillen og la den hvile.

Grønnsaker:

Varm olivenolje og smør i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Tilsett paprika, squash og løk og stek i 5 minutter under omrøring. Smak til med salt og pepper.
Skjær biffen tynne skiver på tvers av fibrene. Server med grønnsaker.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Hovedretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / / Guy Fieri

Oppskriftsamlinger