Naturlige lammekoteletter og grønnsaker i folie, grillet
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 410, totalt fett 28 G., mettet fett 9 G., proteiner 28 G., karbohydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 98 mg, natrium 959 mg, sukker 6 G.
Kalorier 410, totalt fett 28 G., mettet fett 9 G., proteiner 28 G., karbohydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 98 mg, natrium 959 mg, sukker 6 G.
Grill disse møre lammekotelettene, gnidd og marinert i noen minutter i en tandoorimarinade, perfekt til grillet kjøtt, og litt yoghurt. Kotelettene stekes bare et par minutter på hver side, noe som resulterer i en saftig og smakfull tallerken. Server med grillede cherrytomater og grønne bønner, sammen med en yoghurtdippsaus. Grønnsakene blandes med krydder og grilles i en foliepakke, som holder på den deilige saften.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 naturlige lammekoteletter (180–200 g hver; 1 cm tykke)
- 2 ss vegetabilsk olje + ekstra til grilling
- 2 ss. klar tandoori-marinade
- 1/4 kopp + 1 ss naturell gresk yoghurt, 2 % fett
- 2 ss hakket frisk koriander + ekstra til servering
- 3 fedd hvitløk (1 fedd finrevet, 2 i tynne skiver)
- 1 teskje ferskpresset sitronsaft
- 450 g grønne bønner, renset og delt i to
- 1,5 kopper cherrytomater
- 1,5 ts spisskummenfrø, grovhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: lam, chilipepper, grønne bønner, cherrytomater, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme og pensle ristene lett med vegetabilsk olje.
- Bland tandoorimarinaden og 1 spiseskje yoghurt i en liten bolle. Krydre lammekotelettene med salt og sort pepper. Gni yoghurtblandingen over hele overflaten. La stå i romtemperatur i 10 minutter.
- I mellomtiden, i en liten bolle, bland den resterende 1/4 koppen yoghurt med 1 ss vann, koriander, revet hvitløk, sitronsaft, 2 klyper salt og malt sort pepper.
- I en stor bolle blander du grønne bønner, cherrytomater, vegetabilsk olje, hakket hvitløk, spisskummenfrø, 1 teskje salt og en klype malt sort pepper. Legg grønnsakene på et stort ark med tykk folie. Brett de korte endene av folien sammen og brett dem over for å forsegle; brett de andre sidene over for å danne en pakke.
- Legg pakken på grillen og stek til grønnsakene er lett brunede og tomatene begynner å sprekke, omtrent 10 minutter.
- Grill lammekotelettene i 2–3 minutter på hver side for medium-rare. Fordel lammekjøttet og grønnsakene på tallerkener. Dryss over koriander og server med yoghurtsaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
