Grillede søtpoteter
Stemmer: 20
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Før grilling, varm søtpotetene i mikrobølgeovn for å fremskynde kokeprosessen og forhindre at de brenner seg. Skjær dem deretter i skiver og bland dem med en smakfull blanding av olivenolje, chilipulver og spisskummen, som gir en pikant smak som komplementerer søtpotetens kontrasterende sødme. Topp de grillede «myntene» med en dressing av limesaft, olje og en krydret jalapeñopepper og server som tilbehør til enhver kjøttrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 store søtpoteter, stukket med en gaffel
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 1 ts malt spisskummen
- 1 teskje chilipulver
- 0,5 kopp hakket fersk koriander
- Revet skall og saft av en halv lime
- 1 hermetisk chipotlepepper i adobosaus, finhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, chipotlepepper i adobosaus, chilikrydder, limesaft, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Varm søtpotetene i mikrobølgeovnen til de begynner å mykne, 8–10 minutter. La dem avkjøles og skjær dem deretter i 1,25 cm tykke skiver.
- I en stor bolle, bland 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, spisskummen, chilipulver, 1 ts salt og en klype malt sort pepper. Tilsett søtpotetskivene og vend dem forsiktig. Legg dem på grillen og stek til de er sprø og grøtne, 2–3 minutter per side. Legg dem over på et serveringsfat.
- I en bolle blander du koriander, den resterende 1/4 koppen vegetabilsk olje, limeskall og -saft og jalapeño; smak til med salt. Spe med mer limesaft om nødvendig. Drypp dressingen over de stekte søtpotetene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
