Grillet fylt søtpotet

Stemmer: 2

Slik lager du - Grillete fylte søtpoteter

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 206, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 2 G., karbohydrater 32 G., fiber 2 G., kolesterol 25 mg, natrium 236 mg, sukker 18 G.

Denne oppskriften kombinerer to elskede amerikanske Thanksgiving-retter: søtpotetpai og dobbeltbakte poteter. Bakte søtpoteter deles i to, fruktkjøttet øses ut, blandes med ingrediensene til paifyllet og legges deretter tilbake i skallet sammen med marshmallows. Varmen fra grillen vil blåse opp marshmallowsene og gjøre dem gyldne, og den deilige røyksmaken vil balansere søtheten perfekt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 mellomstore søtpoteter
4 spiseskjeer usaltet smør
1/4 kopp kremfløte
1/4 kopp lys brunt sukker
1 teskje ren vaniljeekstrakt
16 marshmallows
Spesialutstyrgrillkurv (rist)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, marshmallow

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels varme og klargjør den indirekte varmesonen. På en gassgrill (med 3 eller flere brennere), skru alle brennerne til middels høy varme. Etter omtrent 15 minutter, slå av en av de midterste brennerne og reduser varmen på de resterende brennerne til middels. Hvis du har en kullgrill, hell en skorsteinstarter med brente briketter på den ene siden av grillen. Plasser en drypppanne på den andre siden for å forhindre oppblussing. Sørg for å konsultere grillens bruksanvisning.
Grill søtpotetene til de er møre, men fortsatt sprø, ca. 50 minutter. La dem avkjøles til de er håndterbare, ca. 15 minutter.

I mellomtiden, ha smøret i en liten stekepanne og varm det over middels høy varme, mens du svirvler pannen ofte, til det er smeltet og gyllenbrunt, ca. 4 minutter.
Del søtpoteten i to og ha fruktkjøttet i en stor bolle. Vær forsiktig så du ikke skader skallet. Tilsett det brune smøret, fløten, sukkeret, vaniljen og 1/2 teskje salt til søtpoteten i bollen, og mos den med en potetmoser til den er glatt.
Legg potetskallene i en grillkurv, fordel fyllet i skallene med en skje og legg to marshmallows på toppen. Ikke dekk til kurven. Sett på grillristen, dekk til og grill til fyllet er gjennomvarmt og bobler rundt kantene, og marshmallowsene er gylne, ca. 10 minutter. La avkjøles i ca. 5 minutter og server. For å spare tid kan du først varme søtpotetene i mikrobølgeovnen og grille dem ferdig (men skallene vil ikke bli like sprøtt og smakfulle).

Kategorier: