Stekt søtpotet med røyksmak

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Mens kjøttet grilles, lag en deilig tilbehørsrett med søtpoteter rett der på grillen. I motsetning til vanlige poteter er søtpoteter sunnere og har en rik, søt smak. Skjær halvkokte søtpoteter i skiver med skall og grill dem til de er sprø og deilige. Tilsett en livlig smak og aroma til tilbehøret ved å dryppe over en smakfull dressing av stekt hvitløk og krydder og drysse over friske urter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 store søtpotetknoller
5 ss. olivenolje
6 fedd hvitløk, finhakket
2 ts finhakkede friske timianblader
1/4 ts rød pepperflak
2 ss finhakket fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, røde pepperflak, timian, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha søtpotetene i en stor kjele fylt med kaldt vann, tilsett 2 spiseskjeer salt og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Hell av vannet og la dem avkjøles litt.
Varm grillen til høy varme.

Mens potetene avkjøles, varm 2 spiseskjeer olje i en liten stekepanne på grillen. Tilsett hvitløk, timian og røde pepperflak og stek til hvitløken er myk, ca. 45 sekunder. Ta deretter stekepannen av grillen.
Del hver potet i to på langs, og del deretter hver halvdel vertikalt i 3–4 båter, avhengig av potetens størrelse. Pensle skivene med de resterende 3 spiseskjeene olje og krydre med salt. Grill til de er lett gyllenbrune og gjennomstekt, ca. 6 minutter.
Ha over i et serveringsfat og bland umiddelbart med hvitløkssmør og hakket persille.

Kategorier:

oppskrift / Vegetarretter / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Grill, grillfest / Grillede grønnsaker og frukt / Potetretter / Søtpotet / Potettilbehør / Bobby Flay

Lignende oppskrifter