Grillet laks med garam masala-krydder

Stemmer: 1

Slik lager du - Grillet laks med Garam Masala

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 500, totalt fett 20 G., mettet fett 3 G., proteiner 42 G., karbohydrater 40 G., fiber 6 G., kolesterol 80 mg, natrium 612 mg, sukker 4 G.

Grill laks til perfeksjon, toppet med sitroner og naanbrød, og server med en saftig, sprø tomat- og agurksalat. Garam masala, et essensielt krydder i mange indiske retter, forsterker fiskens smak med sine salte-søte toner.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss vegetabilsk olje + ekstra til å smøre grillen
2 tomater, kuttet i biter
En halv agurk, i skiver
En kvart søt løk, veldig tynt skåret
1 teskje revet fersk ingefær
4 villaksfileter, delt i midten med skinn (140–170 g per stk)
1 ts garam masala
2 naanbrød
3 sitroner, delt i to
1 avokado, i terninger

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, tomater, agurker, søt løk, ingefærrot, Avokado, sitron, naanbrød, garam masala

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme. Smør ristene lett med olje. Bland tomater, agurk, løk, ingefær, 1/2 teskje salt og noen få kvernede sorte pepper i en middels stor bolle.
Gni laksens topp og sider med garam masala; krydre rikelig med salt og pepper. Pensle begge sider av flatbrødene og sitronskivene med vegetabilsk olje. Grill fisken til den er gyllenbrun, men fortsatt rosa i midten, 4–5 minutter per side.

Grill sitronene til de er godt brunet, ca. 2 minutter per side. Grill brødet, ca. 1 minutt per side.
Klem to grillede sitronhalvdeler over tomat- og agurksalaten, tilsett avokado og bland. Fordel på tallerkener. Topp hver tallerken med et stykke laks og en grillet sitronhalvdel. Skjær naanbrødet i skiver og server med laksen.

Kategorier: