Jumping John med andouille-pølse
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 470, totalt fett 16 G., mettet fett G., proteiner 25 G., karbohydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 470, totalt fett 16 G., mettet fett G., proteiner 25 G., karbohydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
"Jumping John" med Andouille-pølser - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp langkornet hvit ris
- 1 kopp frosne kokte svartøyde bønner (cowpeas), tint
- 2 tomater kremvarianter, fjern frøene og hakk
- 1 ss. olivenolje
- 350 gram ferdiglaget Andouille-pølser, kuttet i 0,6 cm tykke skiver.
- 1 pakke (340 g) frossen, skivet okra, tint og tørkklappet
- 3 stilker selleri, kuttet i 1,2 cm skiver.
- 1 gul paprika, kuttet i 1,2 cm store biter.
- 1 bunt vårløk, hakket (hvite og grønne deler separat)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss frisk timian, hakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svartøyde bønner, langkornet ris, plommetomater, andouille-pølse, okra, søt paprika, selleri, vårløk, hvitløk, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett pølsene og okraen. Stek under omrøring til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter. Legg over på en tallerken og dekk til for å holde varmen.
Ha selleri, paprika og den hvite delen av vårløken i pannen. Legg på lokk og stek i ca. 2 minutter, til grønnsakene er litt myke. - Ta av lokket fra kjelen, rør inn hvitløk, timian og 1/2 teskje salt. Tilsett risen og rør godt.
Tilsett svartøyde bønner og 2 kopper vann. Kok opp, og reduser deretter varmen til lav. Legg på lokk og la det småkoke til væsken er absorbert og risen er mør, ca. 18 minutter. Ta av varmen og la stå uten lokk i 5 minutter.
Rør risen luftig med en gaffel. Rør inn pølse-okrablandingen, tomatene og vårløken.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
