Risotto med italiensk pølse og brokkoli
Stemmer: 7
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 569, totalt fett 25 G., mettet fett 13 G., proteiner 30 G., karbohydrater 51 G., fiber 4 G., kolesterol 92 mg, natrium 831 mg, sukker - G.
Kalorier 569, totalt fett 25 G., mettet fett 13 G., proteiner 30 G., karbohydrater 51 G., fiber 4 G., kolesterol 92 mg, natrium 831 mg, sukker - G.
Risotto med italiensk pølse og brokkoli - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss (45 g) smør
- 1 bunt (230 g) brokkoli, grovhakket
- 350 g søte italienske pølser til steking, uten tarm
- 1/2 løk, finhakket
- 1 mellomstor gulrot, kuttet i små terninger
- 1 kopp rundkornet arborio-ris
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/3 kopp tørr hvitvin
- 2 kopper lett saltet kyllingkraft
- 400 g terninger av hermetisk eller fersk tomatmasse
- 1 ss grovrevet ost Fontina
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brokkoli, kupaty (stekte pølser), løk, gulrot, Arborio-ris, hvitløk, hvitvin, tomater, Fontina-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Smelt 1 spiseskje (15 g) smør i en gryte eller en ildfast kjele på høy varme. Tilsett brokkolien og stek under konstant omrøring til den er mør, i 3–4 minutter. Legg brokkolien over på et fat. Ha pølsen, løken og gulrøttene i pannen og stek, del kjøttet opp, til det er brunet, i ca. 5 minutter til. Tilsett risen og hvitløken og stek under konstant omrøring i et minutt til.
- Hell vinen i kjelen og la det småkoke til væsken har fordampet, ca. 2 minutter. Tilsett kyllingkraft, tomater og 1 kopp vann, dekk til og kok opp. Sett stekepannen i ovnen og stek til risen er mør, ca. 15 minutter.
- Ta stekepannen ut av ovnen og rør kraftig inn 2 spiseskjeer (30 g) smør og fontinaosten, rør til osten er smeltet, 1 til 2 minutter. Rør inn brokkolinien og fordel risottoen i grunne boller.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
