Pilaff med valnøtter

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

For å lage denne vegetariske pilaffen trenger du langkornet ris, vårløk og kyllingkraft til å småkoke den i, noe som gir den en smakfull avslutning. Noen få knuste valnøtter vil gi ekstra smak og sprøhet, noe som gjør den til en perfekt festlig tilbehørsrett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp lett saltet kyllingkraft
1 kopp vann
1–2 ss olivenolje
0,5 kopp hakket vårløk (hvite og grønne deler)
1 kopp langkornet hvit ris
50 g tørkede fikener
0,5 kopper ristede hakkede valnøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ris, valnøtter, fiken

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp kraften og vannet i en kjele på middels varme. Skru ned varmen til lav og hold kraften varm.
I en annen kjele, varm olivenolje over middels varme. Tilsett vårløk og stek i ca. 3 minutter. Rør inn risen, smak til med salt og pepper, og stek i ytterligere 2 minutter. Hell i den varme kraften og kok opp. Skru ned varmen og legg på lokk kjelen. La det småkoke til væsken er absorbert og risen er mør, ca. 20 minutter.