Frittata med asparges og spinat
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
En luftig italiensk frittata er den perfekte godbiten for dine kjære på en søndagsbrunsj. Den er utrolig sunn, proteinrik og full av fiber. Denne frittataen er laget med purre, spinat (blancher eller stek den på forhånd), asparges, parmesan og geitost, noe som gir en kremet konsistens og passer perfekt til grønnsakene. Piskede egg helles over alle ingrediensene, og frittataen stekes i ovnen til den er fast. Serveres varm eller kald, og rester er perfekte som en matbit gjennom dagen eller til middag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp blancherte aspargesspisser
- 2 kopper kokt spinat
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 purre, kun den hvite delen, tynt skåret
- 8 store egg, pisket
- 110 g smuldret geitost
- 0,5 kopp friske basilikumblader, tynt skivet
- 0,5 ss revet parmesanost
- 1/4 kopp brødsmuler
- Spesialutstyren rund kakeform (eller en springform) med en diameter på 22 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, spinat, purre, geitost, Parmesanost, brødsmuler, egg, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smelt smøret i en middels stor stekepanne på middels varme. Tilsett purren og stek i ca. 10 minutter under omrøring. Ta kjelen av varmen og avkjøl helt.
- I en stor bolle blander du eggene og den stekte purren med spinat, asparges, geitost, basilikum, parmesan, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Bland godt.
- Spray en kakeform på 22 cm med matoljespray. brødsmuler og rist for å dekke pannen jevnt. Hell eggeblandingen i pannen.
- Stek til en tannpirker stukket i frittataen kommer ut ren, 30–35 minutter. Avkjøl i formen på en rist i 5 minutter.
- Snu frittataen over på en tallerken, ta den ut og snu den opp ned igjen, og legg den over på et serveringsfat. Eller, hvis du brukte en springform, fjern ringen og legg frittataen over på et serveringsfat.
Server frittataen varm eller i romtemperatur.
Forfatter av oppskriften - Katie Lee er en amerikansk matskribent og TV-matkritiker.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
