Frittata med ost og asparges
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 137, totalt fett 10 G., mettet fett 4 G., proteiner 9 G., karbohydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 196 mg, natrium 350 mg, sukker 1 G.
Kalorier 137, totalt fett 10 G., mettet fett 4 G., proteiner 9 G., karbohydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 196 mg, natrium 350 mg, sukker 1 G.
Frittata er en italiensk omelett med diverse fyll. Selve navnet kan oversettes fra italiensk til «stekt». En tradisjonell frittata stekes imidlertid ganske enkelt i panne til eggene begynner å stivne, og stekes deretter ferdig i ovnen. Lag en enkel, men deilig aspargesfrittata med Monterey Jack-ost og frisk koriander. Osten gir en rik smak, og kombinasjonen av asparges og koriander skaper et fantastisk resultat. Start dagen med en frittata; denne frokosten vil forbedre humøret og energien din.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 store egg
- 0,5 kopp revet Monterey Jack-ost
- 1 teskje grovt salt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss (15 g) smør
- 450 g asparges, renset og diagonalt kuttet i 0,5 cm store biter (ca. 7,5 dl)
- 3 ss grovhakkede friske korianderblader
- Grønn salat til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, Monterey Jack-ost, asparges, bladsalat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grillmodus og plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen.
- I en stor bolle visper du sammen egg, ost, salt og nykvernet sort pepper. Varm opp vegetabilsk olje og smør i en stor ildfast stekepanne over middels høy varme. Når oljen skummer, tilsetter du aspargesen, krydrer rikelig med salt og pepper, og steker under omrøring til den er mør, ca. 5 minutter. Rør inn korianderen.
- Skru ned varmen til lav, hell i eggeblandingen og stek til egget stivner innenfor 2,5 cm fra kantene, ca. 3 minutter (midten av frittataen vil fortsatt være rennende). Flytt pannen over i grillen og grill til eggene er stivnet og gyllenbrune, ca. 2 minutter. Skjær i skiver og server med en grønn salat. Frittataen kan serveres varm eller ved romtemperatur.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
