Spansk potetgullfrittata

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 239, totalt fett 16 G., mettet fett 4 G., proteiner 12 G., karbohydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 311 mg, natrium 294 mg, sukker 1 G.

Denne gryteretten er en krysning mellom en italiensk frittata og en spansk tortilla, en potetfylt egggryte. I stedet for vanlige poteter tilsettes potetgull. Smaken og teksturen er fantastisk! Server til frokost, middag, med en grønn salat eller som forrett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

10 store egg
1/4 kopp melk
2 kopper vanlige saltede potetgull
0,5 kopp hakket ristet rød paprika
3 ss hakket fersk persille
0,5 ts røkt søt paprika
1 ss extra virgin olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, chips, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
I en stor bolle blander du egg, melk, ¾ teskje salt og et par kvernede sorte pepper. Tilsett potetgull, røde pepperflak, persille og røkt paprika og bland godt.

Varm olivenoljen i en middels stor stekepanne som tåler slippbelegg på middels høy varme. Tilsett eggeblandingen og stek til kantene begynner å stivne, ca. 2 minutter. Sett stekepannen i ovnen og stek til midten er stiv, 15–20 minutter. La hvile i 5 minutter, og legg deretter frittataen forsiktig over på et serveringsfat og skjær den i båter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Egg og meieriprodukter / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger