Frittata med asparges

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Få din dose av sunt fiber og protein med denne deilige frittataen, bokstavelig talt full av saftig vårasparges. Skiver av asparges stekes i panne med løk, toppes deretter med en blanding av egg, gresk fetaost og kremfløte, og stekes ferdig i ovnen. Bruk en støpejernspanne eller annen ovnsikker stekepanne for å tilberede den. Server frittataen varm eller avkjølt. Den er perfekt til frokost, brunsj, middag eller en solid snacks.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 bunt tynn asparges, renset og kuttet i 2 cm store biter (ca. 2 kopper)
2 spiseskjeer usaltet smør
1 liten løk, finhakket
4 store egg
0,5 kopper kremfløte
1 kopp smuldret fetaost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, fetaost, egg, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til grill. Smelt smøret i en 23 cm støpejernspanne. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett aspargesen og stek til den er mør, 2 minutter.
I en middels stor bolle, visp sammen egg, fløte, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper til en jevn masse. Rør inn fetaosten. Hell eggeblandingen over aspargesen og stek til den nesten stivner, 2–4 minutter.