Frittata med asparges, tomater og fontinaost
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 197, totalt fett 15 G., mettet fett 7 G., proteiner 11 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 214 mg, natrium 351 mg, sukker 2 G.
Kalorier 197, totalt fett 15 G., mettet fett 7 G., proteiner 11 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 214 mg, natrium 351 mg, sukker 2 G.
En luftig italiensk frittata, fullpakket med protein og grønnsaker, er perfekt til både frokost og middag. Denne oppskriften inneholder fersk asparges lett stekt med tomater, toppet med en kremet eggeblanding og toppet med terninger av smeltet italiensk fontinaost. Grill den i ovnen til den er helt stivnet, og nyt den. Denne luftige, saftige og sunne omeletten vil bli en hit hos alle!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 store egg
- 2 ss kremfløte
- 0,5 ts salt + en klype
- 1/4 ts nykvernet sort pepper
- 1 ss. olivenolje
- 1 ss smør
- 340 g asparges, renset og kuttet i biter på 0,5–1 cm.
- 1 tomat, uten frø og i terninger
- 90 g fontinaost, i terninger
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, tomater, Fontina-ost, egg, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Bland egg, fløte og 1/2 teskje salt i en middels stor bolle. Sett til side. Varm olivenolje og smør i en 23 cm stekepanne med slippbelegg over middels varme.
- Tilsett aspargesen og stek til den er sprø og mør, ca. 2 minutter. Øk varmen til middels høy. Tilsett tomat og en klype salt og stek i ytterligere 2 minutter. Hell eggeblandingen over aspargesen og stek i noen minutter, til eggene begynner å stivne. Dryss over ostebiter. Reduser varmen til middels lav og stek til frittataen nesten har stivnet, men toppen fortsatt er rennende, ca. 2 minutter.
- Sett pannen under grillen i ovnen. Stek til toppen av frittataen er stivnet og gyllenbrun, ca. 5 minutter. Ta den ut og la den hvile i 2 minutter. Bruk en silikonspade til å ta frittataen ut av pannen og legg den på en tallerken.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
