Grønne bønner i soyaglasur med sesamfrø

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 140, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 4 G., karbohydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 452 mg, sukker 7 G.

En rask asiatisk-inspirert tilbehørsrett med grønne bønner passer godt til både svinekjøtt og stekt kylling. Forvell de grønne bønnene i kokende vann, og la dem deretter småkoke i en krydret soyasaus. Maisstivelse bidrar til å tykne den krydrede soyaglasuren, mens sesamfrø gir sprøhet og en nøtteaktig smak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g grønne bønner, endene avskåret
2 spiseskjeer soyasaus
2 ts mørk sesamolje
0,5 ts maisenna
1/4 ts knuste røde pepperflak
1 ss peanøtt- eller vegetabilsk olje
3 mellomstore sjalottløk, tynt skivet
2 fedd hvitløk, knust
2 ts hakket skrelt ingefærrot
1 ss sesamfrø
2 ts riseddik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, soyasaus, sesamolje, riseddik, ingefærrot, røde pepperflak, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett bønnene og kok til de er sprø og møre, 6–8 minutter. Hell av vannet, skyll bønnene under kaldt vann og sett til side.
I mellomtiden blander du soyasaus, sesamolje, maisenna, rød pepperflak og 2 ss vann i en liten bolle.

Varm peanøttoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk, hvitløk, ingefær og sesamfrø og stek under omrøring til sjalottløken er gyllen og myk, ca. 3 minutter. Tilsett grønne bønner og saus og stek under omrøring til soyablandingen tykner og dekker bønnene, ca. 1 minutt. Ta kjelen av varmen og rør inn eddiken.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter / Asiatisk mat

Lignende oppskrifter