Caprese-pasta
Stemmer: 3
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Food Network Magazines oppløftende varme pastasalat, en vårlig vri, inneholder flerfargede tomater marinert i en dressing, toppet med en skvis sitronsaft, skivede sjalottløk og fersk mozzarella.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g tomatsorter i forskjellige farger (fjern stilken, fjern frøene, skjær i 1 cm store biter)
- 450 g små pastaformer, som campanelle, penne eller spiraler
- 340 g fersk mozzarellaost, kuttet i 1 cm store biter
- 1/2 kopp hakket fersk basilikum
- 1/3 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1/4 kopp fersk sitronsaft
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 lite fedd hvitløk, finhakket
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
- 1 teskje sukker (valgfritt)
- 1/2 ts revet sitronskall
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, sitronsaft, sitronskall, basilikum, mozzarellaost, sjalottløk, hvitløk, campanella-pasta, pennepasta, fusilli spiralpasta
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland olivenolje, sitronsaft, sjalottløk og hvitløk i en stor bolle. Krydre med salt og pepper. Tilsett sukker om ønskelig (avhengig av hvor søte tomatene er). Tilsett tomatene og vend forsiktig. Mariner i romtemperatur i omtrent 15 minutter.
- I mellomtiden koker du opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet i et dørslag og skyll under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Tilsett pasta og mozzarella i tomatblandingen og rør. Tilsett basilikum og sitronskall, krydre med salt og pepper. Sett i kjøleskapet og rør av og til før servering.
Dette Pastasalat kan tilberedes med soltørkede tomater.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
