Caprese med mini-bocconcini
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Denne italienskinspirerte salaten bruker miniatyr-bocconcini-mozzarellakuler og cherrytomater av samme størrelse. Hver kule deles i to og blandes med fersk basilikum i en smakfull olivenoljedressing med hvitløk, basilikum og sitronsaft. Salaten er fullpakket med alle smakene til en tradisjonell italiensk caprese-forrett, og sitronen og hvitløken i dressingen forsterker den rike, mangesidige smaken. Server som forrett med vin eller som tilbehør til kjøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Saften av 1 sitron
- 1 lite fedd hvitløk, revet eller knust
- 1 kopp basilikumblader (ca. 20 stk.) + ekstra til servering
- 1/3 kopp ekstra virgin olivenolje
- 2 kopper cherrytomater (helst i forskjellige farger), delt i to
- 1 kopp bocconcini mozzarella, klappet tørr og delt i to
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: cherrytomater, mozzarella bocconcini-ost, sitronsaft, basilikum, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland sitronsaft, hvitløk og basilikum i en foodprosessor eller blender. Kjør og tilsett olivenolje til en jevn masse. Bland tomater, ost og dressing i en bolle. Smak til med salt og pepper. Pynt med revne basilikumblader.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
