Havregrynskjeks med tropiske fruktbiter

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 40 kjeks

Alle elsker havregrynskjeks med sjokoladebiter, men mange vil elske denne nye, uvanlige smaken enda mer. Tilsett tropisk smak til hjemmelagde havregrynskjeks ved å tilsette eksotiske tørkede frukter som tørket ananas, mango og papayabiter, sammen med kokosflak og ristede pekannøtter. Kjeksene er myke og seige, med en tett skorpe og en herlig krydret aroma med hint av allehånde og vanilje.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper premiummel
0,5 ts bakepulver
0,5 ts brus
0,5 ts salt
0,5 ts malt allehånde
170 g usaltet smør, myknet
3/4 kopp godt pakket lysebrunt sukker
0,5 kopp granulert sukker
2 store egg
2 ts vaniljeekstrakt
1,5 kopper havregryn
3/4 ss mørk sjokoladegranulat
0,5 kopp søte kokosflak
0,5 kopp hakkede pekannøtter
0,5 kopp hakket blandet tørket frukt, som mango, ananas og papaya

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, havregryn, egg, allehånde, mørk sjokolade, sjokoladebiter (granulat), kokosflak, pekannøtter, mango, Ananas, papaya, kandisert frukt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver, natron, salt og allehånde. I en stor bolle pisk smør og sukker med en mikser på middels hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn eggene ett om gangen, og tilsett deretter vaniljeekstraktet.
Med mikseren på lav hastighet, tilsett melblandingen i to omganger. Bruk deretter en tresleiv til å vende inn havregryn, sjokoladebiter, kokos, pekannøtter og tørket frukt til alt er jevnt blandet. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter eller over natten.

Plasser stekeovnsristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C. Kle stekeplatene med bakepapir eller silikonmatter.
Legg deigen, 1 spiseskje om gangen, på de forberedte bakeplatene (du bør få omtrent 12 kjeks på hvert ark).

Stek til kakene er gyllenbrune i kantene og midten så vidt begynner å bli brun, 17–20 minutter. La dem avkjøles i omtrent 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist med en stekespade for å avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger