Frokostblandingkaker

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 189, totalt fett 9 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 21 mg, natrium 125 mg, sukker 11 G.

Disse kjeksene vil gjøre frokosten din deilig og sunn. Fullkornsmel, havregryn, kli, valnøtter, gulrotpuré og rosiner gir rikelig med fiber, en unik tekstur og en varm smak som kompletteres perfekt av vanilje, kanel, muskatnøtt og et karamellisert hint av mørkebrunt sukker. Kjeksene er myke og akkurat passe mengde søtt. Siden en kjøkkenmaskin gjør mesteparten av jobben, er det en fryd å lage disse kjeksene. Server dem til frokost eller ta dem med på farten som en sunn matbit.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp fullkornsmel bakemel
0,5 kopper premiummel
0,5 ts brus
1 teskje malt kanel
0,5 ts malt muskatnøtt
1/4 teskje salt
2 spiseskjeer usaltet smør
1/4 kopp rapsolje
1/4 kopp mørkt brunt sukker
3 ss granulert sukker
1 egg
1/4 kopp (1 liten krukke) gulrotpuré (babymat)
1 ts vaniljeekstrakt
0,5 kopper havregryn
0,5 kopper kliflak (frokostblanding)
1/3 kopp rosiner
1/3 kopp valnøttbiter, lett ristet i en tørr stekepanne i 2 minutter, til de dufter, og hakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, egg, havregryn, havrekli, brunt sukker, gulrot, rosin, valnøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
I en middels stor bolle blander du mel, natron, kanel, muskatnøtt og salt. I bollen til en kjøkkenmaskin visper du smør, vegetabilsk olje og sukker på høy hastighet. Skrap ned sidene av bollen etter behov, til sukkeret er oppløst og blandingen blir lys i fargen, ca. 1 minutt. Tilsett egg, gulrotpuré og vanilje og visp i ytterligere 30 sekunder. Tilsett melblandingen og visp i ytterligere 30 sekunder.

Tilsett havregryn og kli, rosiner og valnøtter, og bland på lav hastighet til alt er godt blandet. Deigen vil være litt klissete og mindre glatt enn tradisjonell kjeksdeig. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Lag 3–4 spiseskjeer med deig og form den til en ball; legg den på brettet. Gjenta med resten av deigen, med ca. 7 cm mellomrom mellom kjeksene. Fukt hendene og flat kjeksene ut med håndflaten til de er ca. 0,5 cm tykke.
Stek i 12 minutter, til de dufter, men fortsatt er myke. La dem avkjøles litt, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Desserter / Informasjonskapsel / Frokostblandinger, granola, müsli / Ellie Krieger

Oppskriftsamlinger