Varm kålsalat med brokkoli og bacon
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 265, totalt fett 17 G., mettet fett 5 G., proteiner 7 G., karbohydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 19 mg, natrium 405 mg, sukker 16 G.
Kalorier 265, totalt fett 17 G., mettet fett 5 G., proteiner 7 G., karbohydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 19 mg, natrium 405 mg, sukker 16 G.
Denne coleslawen serveres best varm eller i romtemperatur. Bacon- og sjalottløkvinaigretten lages på komfyren og dryppes deretter over den rå, strimlede brokkolien, savoykålen og grønnkålblandingen. Kålen skal være litt visnet og myknet på dette tidspunktet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (350 g) brokkoli-kålsalatblanding
- 2 kopper strimlet savoykål (omtrent en kvart liten hode)
- 2 kopper strimlet grønnkål (omtrent en halv liten bunt)
- 0,5 kopp hakket fersk persille
- 0,5 kopp gyldne rosiner
- 6 tykke skiver bacon, kuttet i 1 cm brede strimler.
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 stor sjalottløk, tynt skåret
- 0,5 kopp sherryeddik
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer honning
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brokkoli og kål, grønnkål, persille, Savoykål, bacon, sherryeddik, Dijon-sennep, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland brokkolisalat, savoykål, grønnkål, persille og rosiner i en stor bolle.
- Ha baconet i en stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Stek under stadig omrøring til det er brunet og sprøtt, 6–8 minutter. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir. Hell av mesteparten av fettet fra stekepannen, men spar kun 2 spiseskjeer, og tilsett olivenoljen. Tilsett sjalottløken og stek på middels varme til den er myk, 2–4 minutter. Tilsett sherryeddik, sennep og honning og rør om. Kok opp og ta det deretter av varmen.
- Hell dressingen fra kjelen umiddelbart over salaten. Bland jevnt. Tilsett baconet og bland; smak til med salt. Dekk til og la det stå i romtemperatur i 1 time for å mykne det.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
