Linser

Denne deilige røde linsegryten, laget med garam masala, tomater, spinat og aromatiske urter, minner om indisk masoor dal. Serveres med reker sautert i smør og fersk ingefær. les mer

«Det finnes dager hvor jeg har lyst til å lage noe deilig med kylling, men uten å bruke for mye tid på retten. Kyllingparmesan passer perfekt til det kriteriet. Jeg steker vanligvis kyllingen i ovnen, men i denne versjonen, for å feire ...» les mer

Denne fyldige, tykke og utrolig krydrede røde linsegryten lages raskt og enkelt i en slow cooker, og eliminerer behovet for sølete oppvask. Tørkede shiitakesopp forsterker smaken av denne vegetarretten, og gir den fylde og tekstur. les mer

Vegetarisk moussaka lages med franske grønne linser i stedet for kjøttdeig. Ellers er alle lagene de samme som i klassisk gresk moussaka: aubergine, poteter, tomatsaus og velduftende béchamelsaus. En deilig, fyldig gryterett – det er alt! les mer

• Linser
• Spinat- og basilikumpesto

Møre og saftige vegetarkjøttboller lages med linser og sopp, med valnøtter, parmesan og aromatiske urter for en rik og livlig smak. Server som hovedrett eller som forrett, med en drypp av fersk hjemmelaget pesto. les mer

Denne linsefrittataen er perfekt til en solid og sunn frokost, lunsj eller middag. Linsene gir en behagelig nøtteaktig smak som passer perfekt til potetene og fetaosten. For å binde alle smakene sammen, topper vi frittataen med les mer

Hvis du har rester av stekt kalkun i kjøleskapet og et glass hermetiske tomater i spiskammerset, tar disse tacoene bare noen minutter å lage. Bare varm alle ingrediensene i en stekepanne, dryss over aromatiske krydder, og... les mer

Basmatiris krydret med kanel og spisskummen kombineres med proteinrike linser i denne grønnsaksrike tilbehørsretten. Oppskriften er inspirert av mujadara, en rett med ris og linser fra Midtøsten. En enkel, men sunn kombinasjon av korn, belgfrukter, les mer

Å dampe hermetiske linser (eller andre hermetiske bønner) i noen minutter vil mykne opp og friske opp smaken. De varme bønnene absorberer olje- og eddikmarinaden lettere og komplementerer søtheten i denne oppskriften perfekt. les mer

I motsetning til andre belgfrukter trenger ikke linser bløtlegging, noe som gjør dem ideelle for en rask og sunn middag midt i uken. For å sikre at linser (alle slag) er møre, men ikke overkokte, er det viktig å koke dem på lav varme og - les mer

Linser spiller vanligvis en hovedrolle i tilbehør, men i denne retten spiller de en sekundær, men ikke mindre viktig rolle: sammen med den stekte pancettaen gir de pastaen en rik, fyldig smak og kompenserer for mangelen på animalsk protein. Pasta - les mer

En foodprosessor hjelper deg med å raskt hakke ingrediensene til denne røde linsesuppen, inspirert av den klassiske indiske mulligatawny-suppen. Epler gir den en søt smak, kylling gjør den spesielt mettende, og kokosmelk gir den et fyldig preg. les mer

En tykk indisk suppe, masur dal, lages med røde linser. De kokes raskt og er svært økonomiske, noe som gjør dem ideelle for hverdagsmiddager. I denne oppskriften småkokes linsene med krydder, inkludert løk, ingefær, hvitløk og aromatiske urter. Server - les mer

Denne tykke og smakfulle vegetarsuppen er rik på protein og fiber, og varmer deg perfekt i kjølig vær og holder deg mett lenge. Server med en skje med labneh-ost fra Midtøsten (eller tykk gresk yoghurt) og en skvett duftende - les mer

Linsetoast er deilig, sunt og svært næringsrikt. For den sunneste snacksen, lag den med flerkornsbrød. Hermetiske linser vil redusere steketiden betydelig. Dryss over hakket - les mer

Bland røde og gule linser med gurkemeie, karripulver og soltørkede tomater, tilsett et laurbærblad, og du vil ha en kraftig og varmende dal smaksatt med smør. Du kan blande alle de tørre ingrediensene til suppen i et glass på forhånd. les mer

Grønne linser småkokes i en lett tomatsaus med fennikel, gulrøtter, hvitløk, timian og et hint av karri, noe som resulterer i en perfekt myk, smakfull og aromatisk rett. En skvett rødvinseddik helt på slutten gir akkurat den rette mengden syrlighet. les mer

Grønne og brune linser er ideelle til tilbehør. De holder formen godt samtidig som de absorberer smakene fra andre ingredienser. Kok dem med stekt purre og krydder, dryss over friske urter og server med... les mer

• Tomatsuppe
• Ostefyll
• Smørbrød

«Da jeg vokste opp i India, var masalaostbrød en vanlig frokostrett», minnes Manit Chauhan. «Den ble laget med Amul-smelkeost, den eneste smelteosten som var tilgjengelig i India på den tiden. Den ligner på en hard hvit cheddar.» les mer

Denne mettende vegetariske chilien er deilig og næringsrik takket være proteinrike hvite bønner og brune linser. En generøs porsjon tørkede krydder og andre basisvarer bidrar til å forbedre smaken og gjøre denne retten enkel å tilberede, selv - les mer

Denne varme pastasalaten er den perfekte måten å bruke opp de resterende grønnsakene du har hamstret i kjøleskapet. Sammen med høstens butternut squash tilsettes squash i grønnsaksblandingen, noe som alltid minner om sommeren. Og når det gjelder... les mer

Khichdi (eller kichri) er en indisk vegetarrett laget med basmatiris og røde linser, som småkokes med en rekke urter og krydder til den får en grøtlignende konsistens. Ingefær, spisskummen og jalapeño gir khichdi en spesielt livlig smak. Til slutt, les mer

Prøv en enkel og velbalansert vegetarburger laget med rimelige ingredienser. Patties er laget med møre linser, raskt stekt i en slow cooker, og bakt søtpotet med sopp, noe som gjør dem veldig mettende og saftige. La dem hvile før steking. les mer

Denne krydrede indiske røde linsesuppen er rask og enkel å lage i en slow cooker, og smaken er så rik at det føles som om det har tatt timevis med mekking. Alt takket være krydderne og tørkede sopper (som shiitake, men du kan bruke alle typer) les mer

Middelhavsdietten inkluderer et bredt utvalg av plantebaserte matvarer: belgfrukter, fullkorn og rikelig med sesongens grønnsaker og frukt. Denne oppskriften gjenspeiler denne filosofien fullt ut, og kombinerer flere klassiske kulinariske teknikker og en kombinasjon av les mer

Frosne og hermetiske grønnsaker er en fin måte å lage en deilig og sunn middag på uten å måtte vente på en tur til butikken. Denne oppskriften koker raskt frossen grønnkål med hermetiske linser og syltede kirsebærpaprika. les mer

• Suppe
• Til servering
• Kurut

Denne klassiske persiske urte- og nudelsuppen serveres tradisjonelt på den 13. dagen i det nye året, når iranere vanligvis nyter piknik med venner og familie. Men utover høytider er denne mettende, varmende retten en livredder når det er kjølig ute. Tykk - les mer

Hvis du har bestemt deg for å steke en and til festbordet, lag denne fantastiske tilbehørsretten med aromatiske linser og hele karamelliserte perleløk (eller cipollini). Løken stekes i det smeltede fettet som er igjen i stekepannen. les mer

Linser er en flott base for en mettende, næringsrik og sunn salat, rik på protein og viktige vitaminer og mineraler. Til denne oppskriften trenger du grønne linser. De blir ikke overkokte og holder seg luftige. Og fantastiske - les mer

Denne veganske chilien er like deilig og næringsrik som sin kjøttfulle motpart, takket være kraftige linser, bønner og grønnsaker. En krydderblanding av ancho chili, kanel, spisskummen og hvitløk gir retten en rik, mangesidig smak og aroma, som om den var kokt. les mer

Denne veganske indiske rettens utrolige smak kommer fra en rekke aromatiske krydder, inkludert karripulver, karripasta og garam masala, og takket være de hurtigkokte røde linsene er dalen rask og enkel å tilberede. Den siste finishen er... les mer

Denne tykke og varmende linsesuppen er perfekt for kalde vinterdager. For å unngå å bruke for mye tid ved komfyren, bruk hermetiske linser til denne oppskriften. De skal i suppen sammen med væsken fra boksen. Neper tilsettes den stekte suppen. les mer

Kombinasjonen av kokosmelk, mynte og Madras-karri gir denne mettende og næringsrike linse- og grønnsaksgryten den magiske aromaen og varmende smaken av en tradisjonell indisk rett. Foruten linser inneholder den også rikelig med spinat, pastinakk og... les mer

I motsetning til vegetariske linsesmørbrød erstatter ikke bønnene her kjøttet, men komplementerer det heller harmonisk. Lag en deilig, tykk saus med linser, kjøttdeig og grønnsaker til Sloppy Joe-smørbrødfyllet, og server det på... les mer

Det fine med slow cooker-suppe er at du bare legger alle ingrediensene i den, slår den på og glemmer den i noen timer mens du går gjennom dagen. På slutten av syklusen har du en deilig linsesuppe i middelhavsstil som venter på deg. les mer

• Mangold
• Fylling

Disse italienskinspirerte rullene lages på samme måte som kålruller, men i stedet for kål bruker de sveitsisk mangoldblader, og i stedet for kjøtt er fyllet laget av kokte grønne linser med geitost og brun ris. Disse kålrullene er utrolig sunne og rike på... les mer

Til middag kan du lage torskefilet med en deilig, sprø brødsmuleskorpe og servere med linser, grønnsaker og salatblader. Perfekt for en rask, smakfull og sunn middag. For å sikre at brødsmulene fester seg jevnt til fisken, les mer

Denne sunne sjokoladebrownien er laget med linser, som er rike på protein, fiber og jern, men du vil ikke merke bønnesmaken. Smaken og teksturen er nesten som en ekte brownie, og du kan spise den uten skyldfølelse over å spise ekstra. les mer

Denne livlige indisk-inspirerte tilbehørsretten er laget med delte appelsinlinser, som kokes raskt og absorberer perfekt alle smaker og aromaer fra andre ingredienser, inkludert ingefær, serranopepper, hvitløk, tomat, gurkemeie og - les mer

Bare 200 gram reker er nok til et måltid for fire personer hvis du tilbereder dem med omhu – som spyd – og serverer dem med en solid linsesalat. Det er imponerende, men likevel økonomisk. Server med rekene på trespyd. les mer

• Koteletter
• Omganger

Disse vegetariske smørbrødene inspirert av Midtøsten er utrolig deilige, mettende og saftige. Patties er laget av en blanding av brune linser, brun ris og grønnkål, og er rike på protein og fiber. Frys ned de formede lett. les mer

Unn deg selv og dine kjære en deilig og sunn middag i indisk stil. Røde linser småkokes i en lett, frisk tomatsaus og serveres med smørstekt reke. Garam masala, et indisk krydder, gir retten en unik smak. les mer

Lag en deilig og sunn rett inspirert av Midtøsten basert på kokt quinoa og linser. Stekt løk og krydret kylling gir den en rik smak, mens en blanding av hvitløk, spisskummen og kanel gir den et magisk orientalsk preg. les mer

• Kjøttboller
• Saus

Du vil bli overrasket over den kjøttfulle smaken til disse vegetariske kjøttbollene. Linser, løk, hvitløk, tomatpuré, soyasaus, shiitakesopp og næringsgjær gir en kjøttfull smak til disse sunne, proteinrike kjøttbollene. I tillegg er de fullpakket med... les mer

Elskere av østlig mat vil sette pris på den rike smaken og den luksuriøse aromaen til denne retten, som kan serveres som en tykk vegetarsuppe eller som tilbehør til kjøtt. Den enkle tilberedningen og de helsemessige fordelene med linser er også tiltalende. Til denne oppskriften: les mer

Oppskriften på disse fylte paprikaene ble inspirert av en middelhavssalat med ptitim-linser, oliven, aromatiske urter og rikelig med fetaost. Paprikaene stekes i ovnen til de er møre, og fylles deretter med en separat tilberedt... les mer

Brune linser er stjernen i denne retten. For å gi suppen mer smak, start med en klassisk mirepoix, sautert løk, selleri og gulrøtter. Timian, laurbærblad, hvitløk, rød paprika og oregano runder av smakene – en perfekt kombinasjon. les mer

Denne retten tilberedes med tynne, naturlige lammeskulderkaker. Kjøttet gnis inn med olivenolje, salt, sort pepper og tørket mynte og stekes i panne i noen minutter til det er dekket av en deilig... les mer

• Suppe
• Hjemmelaget kyllingkraft

Denne mettende og solide linsesuppen med kokte røkte pølser vil varme deg med sin rike smak og intense aroma. I tillegg til pølsen og de franske grønne linsene, som beholder formen perfekt etter koking, inneholder suppen også: les mer

Denne deilige og raske retten bruker hermetiske brune linser, noe som reduserer koketiden betydelig. La linsene småkoke i en smakfull saus av stekte tomater, selleri, sjalottløk og urter og server med - les mer

En stor fylt bakt potet er en favorittrett for både voksne og barn. Den er deilig, mettende og presentert på en unik måte. Store poteter er nødvendige til denne retten. For å sikre at den stekes raskere og er godt stekt, stekes potetene først i en... les mer

En interessant måte å tilberede kyllingbryst på er å pensle den ene siden med Dijon-sennep og drysse over et tykt lag med brødsmuler blandet med hakket aromatisk estragon. Kyllingen stekes deretter med brødsiden ned i en stekepanne. les mer

Deilige, mettende og sunne burgere som selv kjøttetere vil elske. Patties lages uten kjøtt eller egg. I stedet moses kokte brune linser og blandes med brødsmuler, som... les mer

Paprikafyllet blir lettere og mer næringsrikt hvis du bruker mager kjøttdeig blandet med brune linser. De er like rike på protein som kjøtt og vil også tilføre fiber til retten. Stek kjøttdeigen med krydder. les mer

• Laks med linser
• Hjemmelaget kyllingkraft

En av de mest interessante måtene å tilberede fisk på en deilig måte. Laksefilet krydres rikelig på den ene siden og stekes i panne, snus deretter og stekes ferdig i ovnen. Server med grønne linser. les mer

Hvis du lager denne retten med hermetiske linser, sparer du nesten en halvtime. Og for å gi den en dypere, mer hjemmelaget smak, la dem småkoke kort med stekt bacon i rødvin. Helt til slutt rører du inn de hakkede stilkene og... les mer

Denne utrolig deilige, mettende og sunne salaten kombinerer alle de livlige fargene, smakene og teksturene til ingrediensene. Salatens base er kokt orzo-pasta og brune linser, med tillegg av blomkål. Ferske cherrytomater, grønnkål og les mer

• Stekte grønnsaker og krydder
• Suppe

En tykk og rik suppe som varmer med sin mangesidige, velsmakende smak. Den kombinerer en fantastisk rekke grønnsaker, som selleri, gulrøtter, tomater, squash, paprika, brokkoli, bønner, linser og kikerter. Og alt kommer sammen med... les mer

En næringsrik sommersalat med linser og tomater som er så mettende at den kan spises alene. Kok grønne linser med hvitløk til de absorberer et snev av den velsmakende smaken. Bland dem deretter med unge... les mer

Grønne linser er ideelle til salater fordi de ikke overkokes og holder formen godt. Dessuten har linser i seg selv en behagelig, krydret aroma og smak som vil forbedre enhver rett. Kok linsene. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Salat
• Bakte rødbeter
• Vinaigrettedressing med sherry

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Linsesuppe
• Garam masala

Detaljert oppskrift med bilder.

• Linsedal:
• Kalsinert olje (bagaar):

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Linser og ertedipp:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Å servere:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Sambhar (sørindisk linsekarri):

Dette er en tilpasset oppskrift fra tamilsk mat, og selv om jeg kaller disse riskakene brød, er de egentlig mer som tykke, runde pannekaker med topping som spises som snacks. Fersk chili, tomater og koriander gir farge og en frisk smak. les mer

Denne salaten, laget med like deler quinoa og linser og kledd med en Dijon-sennepsvinaigrette, er rik på protein og veldig mettende. les mer

Serrano chilipepper og litt revet ingefær gir denne hurtigkokte suppen et spark, men litt avkjølt gresk yoghurt balanserer krydderne med dristig smak. les mer

Rachael Ray blander grønnkål med en suppebase laget av pølse, gulrøtter og poteter, og tilsetter deretter en skvett hvitvin for smak, og til slutt linser. les mer

Hvis du bestemmer deg for å lage suppe med Alton Browns tidstestede oppskrift, som bruker grønnsaksbuljong i stedet for kylling, får du en vegetarrett som selv kjøttelskere vil elske. les mer

Bli med Giada De Laurentiis og tilsett pasta i denne lettlagede linsesuppen smaksatt med frisk timian. les mer

Ina Garten starter denne retten med å bløtlegge linser i kokende vann for å mykne dem, og deretter tilsette dem i en spisskummen-smaksatt kraft med gulrøtter og selleri. Rett før servering tilsettes rødvin i suppen og... les mer

Oppskrift på chili med linser, pølser, tomater og gresskar. les mer

En oppskrift på grillet laks med paprika. Linser tilberedes med paprika, ingefær, løk, paprika og karripulver. Laksen og linsene serveres med ruccola blandet med olivenolje og sitronsaft. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Varm salat med linser, rødbeter og bacon – detaljert oppskrift. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.