Porsjonert sjokolademousse
Stemmer: 1
Tid: 1 time 30 minutter pluss stivelsestid
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kaker
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kaker
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 268, totalt fett 19 G., mettet fett 10 G., proteiner 3 G., karbohydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 95 mg, natrium 116 mg, sukker 19 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 268, totalt fett 19 G., mettet fett 10 G., proteiner 3 G., karbohydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 95 mg, natrium 116 mg, sukker 19 G.
For å lage individuelle mousser trenger du en muffinsform. Denne luksuriøse desserten er basert på en sjokoladekjeks. Den er toppet med et tykt lag av den mest delikate sjokolademoussen, toppet med pisket krem og grove sjokoladespon. Den er både elegant og deilig. Planlegg forberedelsen av moussen på forhånd, og la den stivne ordentlig i kjøleskapet i minst 12 timer, slik at det blir enkelt å løsne moussene fra formene. Pynt moussene rett før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 sjokoladesandwichkjeks
- 4 store egg
- 0,5 kopper sukker
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer vann
- 170 g smeltet halvsøt sjokolade + sjokoladebiter til topping
- 1 og 3/4 kopper kremfløte
- 2 ss rømme
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sjokoladekjeks, halvsøt sjokolade, egg, krem, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Spray en muffinsform med 12 kopper med matoljespray og legg en kjeks i bunnen av hver form.
- I en stor varmebestandig bolle, bland egg, sukker, salt og vann.
- Hell noen centimeter vann i en kjele, kok opp og sett en bolle oppå (pass på at den ikke berører vannet). Kok eggeblandingen under konstant vispning til den blir luftig, blek og veldig tykk (som tykk pudding), 25–40 minutter, avhengig av størrelsen på bollen din.
- Ta av vannkokeren og rør inn den smeltede sjokoladen; la avkjøles.
- I en stor bolle, pisk 1 1/4 kopper kremfløte med rømme med en mikser på middels høy hastighet til det dannes stive topper. Vend forsiktig inn den avkjølte sjokoladeblandingen til det ikke er noen hvite striper igjen.
- Fordel blandingen jevnt i formene. Dekk til og sett i kjøleskapet til den stivner, ca. 12 timer eller over natten.
- Kjør en slikkepott rundt hver mousse for å løsne den fra formen og skyv slikkepotten under kjeksene. Legg moussekakene i formen (hvis de er for myke, avkjøl dem kort i fryseren).
- I en stor bolle, pisk den resterende 1/2 koppen kremfløte med en mikser til det dannes myke topper. Fordel den piskede kremen over kakene og dryss over sjokoladespon.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
