Enkel blåbærpai
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 325, totalt fett 16 G., mettet fett 5 G., proteiner 3 G., karbohydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 28 mg, natrium 242 mg, sukker 21 G.
Kalorier 325, totalt fett 16 G., mettet fett 5 G., proteiner 3 G., karbohydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 28 mg, natrium 242 mg, sukker 21 G.
Hvis du plutselig blir inspirert til å bake en blåbærpai, trenger du ikke å tine frosne bær: det søte, tykke fyllet er klart på bare noen få minutter. Bruk ferdigkjøpt deig; det tar bare noen minutter å kjevle den ut, og du har en deilig pai uten noe styr. La paien avkjøles helt slik at fyllet stivner godt og du kan skjære den pent i skiver.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 lag (22 cm) ferdigkjøpt paideig
- 4 kopper frosne blåbær
- 3/4 kopp sukker
- 1/4 kopp hurtigkokende tapioka
- 1 ts sitronskall + 2 ss saft (fra 1 sitron)
- 1/4 teskje grovt salt
- 3 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i små biter
- 1 stort egg, lett pisket
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett stekebrettet på midterste rille i ovnen og forvarm ovnen til 200 °C.
- Kjevle ut et ark med paideig til en sirkel på 30 cm og legg det i en paiform på 22 cm. La det være litt overheng rundt kantene. Sett deigen i kjøleskapet mens du lager fyllet.
- I en stor bolle blander du blåbær, sukker, tapioka, sitronskall, saft og salt. Ta paiformen ut av kjøleskapet og fordel bærblandingen på deigen med en skje. Legg smørbiter oppå bærene. Topp med resten av paideigen, trykk den mot kantene for å sikre at den fester seg, og skjær av, slik at det blir et 1,25 cm overheng. Klem kanten av paien, og skjær deretter fem snitt i midten. Pisk et egg med 1 spiseskje vann og pensle paien.
- Legg paien på en forvarmet stekeplate og stek i 20 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 175 °C og fortsett å steke til skorpen er gyllenbrun, fyllet bobler og bærene sprekker, ytterligere 30–35 minutter. La paien avkjøles helt på en rist, ca. 2 timer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
