Sprø sjokoladekjeks til dessert

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 105, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 44 mg, sukker 8 G.

Disse tynne og sprø, vaffellignende kjeksene er fulle av en rik sjokoladesmak som alle vil elske. For å oppnå denne rike smaken tilsettes smeltet sjokolade i deigen i tillegg til kakaopulver. Kjeksdeigen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager. Jo fastere den er, desto lettere blir den å kjevle. Jobb raskt for å forhindre at den mykner.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 og 1/4 kopper premiummel + ekstra til å drysse over
0,5 kopp kakaopulver
1/4 teskje natron
0,5 ts fint salt
165 g usaltet smør, romtemperatur
1 og 1/4 kopp sukker
1 stort egg
0,5 ts vaniljeekstrakt
90 g halvsøt sjokolade, smelt og avkjøl litt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kakao, egg, halvsøt sjokolade

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt. I en stor bolle, visp smøret med en mikser på middels hastighet til det er glatt. Tilsett sukkeret og visp til det er lett og luftig, skrap ned sidene av bollen av og til, ca. 4 minutter. Visp inn egg og vaniljeekstrakt til alt er blandet inn. Tilsett den smeltede sjokoladen og visp til det er glatt.
Reduser mikserhastigheten til middels lav og tilsett melblandingen i to omganger, skrap ned sidene av bollen etter behov. Elt til blandingen er glatt. Del deigen i to og form den til to skiver. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 1 time (kan oppbevares i opptil 3 dager).

Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.

Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk.
Arbeid med én deigskive om gangen, og kjevle den ut mellom to ark med melet bakepapir til den er 0,3 cm tykk. Skjær ut sirkler med en diameter på 5 cm og legg dem på de forberedte stekeplatene. Samle sammen deigen, kjevle den ut igjen og skjær den ut. Hvis deigen har blitt for myk, sett den i kjøleskapet til den stivner igjen.
Stek kakene til toppen er tørr og fast, ca. 8 minutter. La dem avkjøles på stekeplatene i 3–5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. Gjenta med resten av deigen.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter