Sprø sjokoladekjeks

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 173, totalt fett 8 G., mettet fett 5 G., proteiner 2 G., karbohydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 25 mg, natrium 93 mg, sukker 16 G.

Vi har gjort en liten endring i den klassiske amerikanske oppskriften på sjokoladekjeks: vi stekte dem på 150 °C i stedet for de vanlige 180 °C. Resultatet er at kjeksene er flate og sprø, med en herlig karamellsmak. De som foretrekker sprø kjeks fremfor myke, vil bli fornøyde.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 og 1/4 kopper premiummel
1 teskje natron
1 teskje fint salt
175 g usaltet smør, romtemperatur
3/4 kopp lys brunt sukker
2/3 kopp granulert sukker
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 pakke (340 g) halvsøt sjokoladegranulat

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), brunt sukker

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 150 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.

Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk.
I en stor bolle blander du mel, natron og salt. I en annen bolle pisk smøret med brunt og hvitt sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 4 minutter. Tilsett eggene i smørblandingen, ett om gangen, og pisk etter hver tilsetning til alt er godt blandet. Visp inn vaniljeekstrakten. Reduser mikserhastigheten til middels, tilsett melblandingen og bland til en jevn masse. Rør inn sjokoladebitene.

Legg 12 porsjoner deig (ca. 1 toppet spiseskje) på hver stekeplate med ca. 5 cm mellomrom. Form deigen til kuler med våte hender. Stek til de er gylne, flate og sprø, 24–28 minutter, snu stekeplatene halvveis. La kakene avkjøles på stekeplatene i noen minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Når stekeplatene er helt avkjølte, ha i resten av deigen og stek. Oppbevar kakene i en tett lukket beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter