Tranebærsandwichkjeks
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 133, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 22 mg, natrium 80 mg, sukker 15 G.
Kalorier 133, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 22 mg, natrium 80 mg, sukker 15 G.
Tranebær er en populær ingrediens i vinterdesserter og regnes som stjernen i høst- og vinterferien i Vesten. Til denne oppskriften trenger du tørkede tranebær. Noen tilsettes den myke kakedeigen, og noen tilsettes kremostfyllet som holder de ferdige kakene sammen. For et mer festlig utseende er kakene farget med rød konditorfarge.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2/3 kopp granulert sukker
- 1/3 kopp + 1/4 kopp tørkede tranebær
- 1 kopp premiummel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 ts salt + en klype til
- 4 ss usaltet, kaldt smør, i biter, + 2 ss romtemperatur smør
- 1 ss konfektfett
- 1 stort egg
- 1 ss tranebærjuicecocktail
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 8 dråper gelmatfarge
- 110 g kremost ved romtemperatur
- 1 kopp melis
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, margarin, tranebærjuice, premium mel, tørkede tranebær, kremost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en foodprosessor blander du granulert sukker og 1/3 kopp tørkede tranebær og kjør til det er finmalt. Tilsett mel, bakepulver og 1/4 ts salt; kjør til blandingen er finmalt. Tilsett hakket smør og matfett; kjør til blandingen ligner grovt mel.
- I en liten bolle blander du egg, tranebærjuice, 1 teskje vaniljeekstrakt og konditorfarge. Ha det i en foodprosessor og kjør til alt er blandet. Ha det over i en bolle, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time.
- Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir. Legg 1 toppet teskje røre på hver plate, med 4 cm mellomrom. Stek, snu platene halvveis i steketiden, til kjeksene har stivnet, 16–18 minutter. La dem avkjøles på platen i 5 minutter, og flytt deretter kjeksene over på rist for å avkjøles helt.
- I mellomtiden forbereder du fyllet.:
Bruk en mikser på middels høy hastighet og pisk kremost, romtemperert smør og den resterende 1/2 teskjeen vaniljeekstrakt til en jevn masse, ca. 3 minutter. Tilsett melisen; bland på lav hastighet til alt er blandet inn, øk deretter hastigheten til høy og pisk til det er luftig, i ytterligere 2 minutter. Hakk de resterende 1/4 koppene tørkede tranebærene; vend dem inn i fyllet sammen med en klype salt. Klem to fylte kjeks sammen på midten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
