Gulrotsandwichkjeks

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 276, totalt fett 15 G., mettet fett 9 G., proteiner 3 G., karbohydrater 34 G., fiber 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 159 mg, sukker 18 G.

Hver bit av disse sandwichkjeksene er full av smaken av klassisk gulrotkake. Disse myke kjeksene er bakt med gulrøtter, rosiner og havre, og når de er avkjølt, kan du legge to kjeks i en panne med et luftig kremostfyll. Et perfekt alternativ når du har lyst på gulrotkake, men anledningen ikke er helt riktig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

1,5 kopper premiummel
3/4 kopp havregryn
1 teskje gresskarpai-krydder
0,5 ts brus
0,5 ts salt
165 g usaltet smør ved romtemperatur
0,5 kopp granulert sukker
1/4 kopp lys brunt sukker
3/4 kopp finrevet gulrøtter (ca. 2 små)
1 stort egg
1/3 kopp rosiner

Fylling

1 kopp marshmallowkrem
110 g kremost ved romtemperatur
4 spiseskjeer usaltet smør ved romtemperatur
1 teskje naturlig vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, havregryn, marshmallowkrem, kremost, egg, gulrot, rosin, gresskarpai-krydder

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C.
I en middels stor bolle blander du mel, havre, gresskarpaikrydder, natron og salt. I en stor bolle pisk smør, sukker og brunt sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, 3–5 minutter. Tilsett gulrøttene og bland til en jevn masse, pisk deretter inn egget. Bruk en slikkepott til å vende inn melblandingen og bland, vend deretter inn rosinene.

Kle to stekebrett med bakepapir. Legg deigen med en toppet spiseskje på de forberedte stekebrettene, med 5 cm mellomrom. Stek, snu stekebrettene og snu dem halvveis i steketiden, til kjeksene er gyllenbrune og stivne i kantene, men fortsatt myke i midten, ca. 20 minutter. Flytt kjeksene over på rist og la dem avkjøles helt på stekebrettene.
Luftig kremostfyll:

I en stor bolle, pisk marshmallowfyllet, kremosten, smøret og vaniljeekstraktet med en mikser på middels hastighet til det er tykt og luftig, ca. 3 minutter. Fordel 1 spiseskje fyll på den flate siden av hver kjekshalvdel; topp med de resterende kjeksene. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager; la kakene oppnå romtemperatur før servering..

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Desserter / Informasjonskapsel / Gulrotretter / Gulrotkaker og muffins / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter