Sitronglasert kake

Stemmer: 3

Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 561, totalt fett 19 G., mettet fett 3 G., proteiner 6 G., karbohydrater 93 G., fiber 1 G., kolesterol 69 mg, natrium 242 mg, sukker 63 G.

Bak en festlig kake full av sitrussmak. Sitronsaft og -skall tilsettes både kakerøren og glasuren, som deretter pyntes før servering. Til denne oppskriften trenger du en rund kakeform med et hull i midten, som sikrer jevn steking og et mykt, saftig og deilig resultat. Denne sitronkaken er en perfekt godbit til en høytid, som påske, eller til et søndagsteselskap.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcake

3/4 kopp vegetabilsk olje + ekstra til å smøre pannen
3 1/4 kopper siktet kakemel, pluss ekstra til å drysse pannen med
2 ts bakepulver
0,5 ts brus
0,5 ts fint salt
2 og 1/4 kopper sukker
4 store egg
3/4 kopp rømme
2 ss vaniljeekstrakt
Skal og saft av 1 sitron
SpesialutstyrRund kakeform med 250 ml og hull i midten

Glasur

2,5 kopper melis
3–4 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakemel, egg, rømme, melis, sitronskall

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en rund kakeform og dryss med mel, rist ut overflødig mel. Sørg for at du får med deg alle hjørner av formen.
I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron og salt og sett til side. I en stor bolle, visp sukker og egg til det er glatt og lyst. Visp gradvis inn vegetabilsk olje til det er glatt, og tilsett deretter rømme, vaniljeekstrakt, sitronskall og sitronsaft. Tilsett melblandingen og bruk en tresleiv til å blande til deigen er nesten glatt og fri for små klumper. Hell røren i den forberedte formen.

Stek til kaken løsner fra kantene av formen og en trepinne stukket inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time. La avkjøles i formen på en rist i 10 minutter, snu den deretter over på en rist, ta den ut av formen og la den avkjøles helt.
Glasur:

I en middels stor bolle blander du melis med 3 spiseskjeer sitronsaft til det er glatt og tykt. Visp gradvis inn den resterende spiseskjeen med sitronsaft etter behov til glasuren er tynn nok til å helles over kaken. Drypp eller drypp glasuren over kaken.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vårretter / Festlige retter / påske / Desserter / Cupcakes, kjeks / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter