Varm sjokoladepudding
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 230, totalt fett 8 G., mettet fett 4 G., proteiner 7 G., karbohydrater 33 G., fiber 0 G., kolesterol 131 mg, natrium 133 mg, sukker 28 G.
Kalorier 230, totalt fett 8 G., mettet fett 4 G., proteiner 7 G., karbohydrater 33 G., fiber 0 G., kolesterol 131 mg, natrium 133 mg, sukker 28 G.
Hvis du har litt varm sjokoladeblanding (eller kakao) til overs, lag denne lette sjokoladepuddingen som er nok til en mengde. Server den i boller og pynt med pisket krem, som varm sjokolade, eller mini-marshmallows, som kakao. Denne elegante desserten er perfekt for en høytid.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4,5 kopper helmelk
- 3/4 kopp sukker
- 2/3 kopp varm sjokolade eller kakaoblanding, pluss ekstra til topping
- 1/3 kopp maisenna
- 5 store eggeplommer, pisket
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Pisket krem, til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: varm sjokoladeblanding, egg, melk, stivelse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele, varm 4 kopper melk over middels varme til det damper.
- I mellomtiden, i en stor bolle, bland sukker, varm sjokoladeblanding, maisenna og 1/4 teskje salt. Rør inn eggeplommene og den resterende 1/2 koppen melk.
- Tilsett gradvis halvparten av den varme melken til eggeblandingen under konstant vispning til en jevn masse. Tilsett deretter gradvis eggemelkblandingen til den resterende varme melken i kjelen og kok opp over middels varme under konstant omrøring. Fortsett å koke under konstant omrøring til blandingen tykner til en puddinglignende konsistens, 3–4 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstraktet.
- La puddingen avkjøles litt, rør den et par ganger for å unngå at det dannes skinn. Legg et stykke plastfolie direkte på overflaten av puddingen og sett den i kjøleskapet til den er helt avkjølt og tyknet, ca. 4 timer.
- Før servering, visp puddingen kraftig til den er glatt og myk. Fordel puddingen i serveringsskåler, topp med pisket krem og drypp over varm sjokoladeblanding.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
