Søndagsbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 317, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 9 G., karbohydrater 66 G., fiber 2 G., kolesterol 20 mg, natrium 419 mg, sukker 5 G.
Kalorier 317, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 9 G., karbohydrater 66 G., fiber 2 G., kolesterol 20 mg, natrium 419 mg, sukker 5 G.
Dette enkle brødet krever ingen brødbakemaskin eller spesiell stekepanne. Det lages bare med gjær, mel, salt og litt honning for en subtil smak. Brødet formes rett på stekeplaten. Pensle det med egg for en deilig skorpe og stek det i ovnen. Dette søndagsbrødet blir luftig, mykt og deilig, spesielt når du vet at du har laget det selv uten noe styr.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 kopper varmt vann
- 7 g aktiv tørrgjær
- 5 kopper premiummel
- 1,5 ss salt
- 2 spiseskjeer honning
- Mel, til å jobbe med deig
- 1 egg
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland vann og gjær i en bolle. La det stå i 5 minutter. Bland mel og salt i bollen til en kjøkkenmaskin med visp. Hell gjæren i melet og tilsett honningen. Bland sakte til en jevn deig dannes.
- Ha deigen ut på en lett melet arbeidsflate og kna den med hendene i 1 minutt. Ha deigen over i en bolle og dekk med plastfolie. La deigen hvile i 30 minutter.
- Hvelv deigen ut på et lett melet underlag og form den til et brød. Bruk en kjøkkensaks eller en skarp kniv til å lage seks snitt i 45-graders vinkel i underlaget. Ta ett stykke deig og dra det til venstre, og dra deretter det neste stykket til høyre. Gjenta med alle bitene til du har en form som ligner blader på en gren. Legg over på en stekeplate og la hvile i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Pisk egget med 1 spiseskje vann og pensle toppen av brødet med eggeblandingen. Stek i 20 minutter, eller til brødet er gyllenbrunt og gjennomstekt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
